[西式食譜] 龍威天使

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材料：
7 r" @* ]% g% B3 S" o5.39.217.77龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
& C9 G% [: b- W1 o7 X  E4 {6 M  Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E$ b: {- H  g; n& }+ P( N
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做法：公仔箱論壇- Q: q, ]1 w; @# |5 w1 }- j
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J0 o4 k! o$ d) d
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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- o% V3 r7 s) I5 P/ k9 r7 H% Gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。5 F7 B2 k* H% K3 Q7 x

& D6 d5 |+ }, o" p! S公仔箱論壇4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。tvb now,tvbnow,bttvb/ b7 L/ }) Z6 r$ j8 ?: q  C. n

, e5 q; k% k! J) c* r  {4 y, w3 }5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb( S: P' B6 A. z0 x) K5 f/ z

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, P' B- h( |' ?0 s6 p( o, H公仔箱論壇貼士：
7 f& f0 Y! y3 K! r/ ]/ ?: |# l. Wtvb now,tvbnow,bttvb爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。公仔箱論壇$ U1 }1 `  Z# D) U