[西式食譜] 龍威天使

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材料：
/ Q/ m7 m5 y0 d* _3 c: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |4 a6 `7 o- v5 R- A) R. J
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。5.39.217.77% @4 V, _3 ^" s0 W  M' ?, ^& w6 n
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
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+ c: O+ |8 D: q/ f+ W8 F! T公仔箱論壇4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。% v* C5 k. h8 I$ z

% S0 R: k9 S( ~+ R' f+ Qtvb now,tvbnow,bttvb5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。tvb now,tvbnow,bttvb( `- U$ l. Z' a% M/ f! t4 _' ?

5 @) I9 N* W0 jtvb now,tvbnow,bttvb6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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1 L3 Q$ K7 G: T; B貼士：! g( G+ [4 {  N% e+ d) y5 Z
爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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