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9 j5 ~8 z6 \# S2 a# M6 E% {# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ @, k+ m& I, q! {: Y
營養師點評
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- V) W, ]3 V+ h A: ], |% }蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S/ ~* K$ N; \' m, _
! t5 {9 j1 \! ]6 ^) W7 K, e$ ~tvb now,tvbnow,bttvb（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平9 s/ V$ I" e* Z- H! d7 W B
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康3 H8 p8 ^" K" ]6 t1 c% T
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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5 J+ B2 @5 Q! i$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。3 a. s$ p# l) T( y7 g( l O& H
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★蘋果
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+ v- G8 q6 b9 |6 d* l5.39.217.77別稱：柰、頻婆5.39.217.77" R! T3 a% E4 O3 V: L' S1 n
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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9 I0 R. \6 n4 h3 N a# p Htvb now,tvbnow,bttvb■焗蘋果脆脆
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb: c; \2 b" ]; e5 R3 h
2 t, e" C$ q, @% A0 i0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蘋果（中型）……3個（約450克）5.39.217.773 a5 L0 o$ a# Y1 Q/ D7 ?1 \: m/ s
1 K- N+ A/ m6 e8 }( e& itvb now,tvbnow,bttvb全麥方包……75克& `& A) S" b! `" q3 P
& Y" ]( p% N3 Jtvb now,tvbnow,bttvb茅屋芝士……115克
+ B- ~3 K1 {9 S公仔箱論壇公仔箱論壇2 A1 h) q* q4 B# k9 N1 I7 s
黑/黃糖……3+1/3湯匙 s: x* @5 N) W( ]2 R
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低脂奶……200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j' }# h7 ^# t- i8 L! {) A
8 U! [2 M Z) o* j; R' n8 p* l5 n公仔箱論壇做法﹕
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3 W) ]5 Y- Z1 M# f. ntvb now,tvbnow,bttvb（1）預熱焗爐至220℃
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( a2 i0 _) _& e9 \8 r6 stvb now,tvbnow,bttvb（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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E, c3 r8 C/ U' Z8 C( g, S) y. B4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒/ G/ Y/ O+ O# P1 L1 N0 f2 U7 s( S5 {
7 k+ T# U0 J5 s* O7 etvb now,tvbnow,bttvb（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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5 I$ l/ `5 f3 n E. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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營養比併（一人份）：
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X3 H8 P5 b" t( i+ R2 \7 G
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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