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2 ?- {4 \6 ~1 N- `8 Etvb now,tvbnow,bttvb營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
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, r+ Y% d7 |& {# a& X' M+ Rtvb now,tvbnow,bttvb■南瓜公仔箱論壇" \; q3 c1 X+ g; `7 E H( Z
; j. z2 P& |# t) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別稱：番瓜、金瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 ]/ v3 M7 z# E; ]6 T
g: \% y4 p) e$ Jtvb now,tvbnow,bttvb特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用: j7 k1 X- I% b8 p; b3 G
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■原隻南瓜燴雜菜
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食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢
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! n3 b( ^' o- }公仔箱論壇材料：0 B* q) o' @' e; w1 o
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南瓜……1個（約2公斤重）5.39.217.77. f7 @1 p2 q, G8 a, g3 ?
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洋……1個（切件）. P2 e: D6 \9 Y" m* o
0 m% l7 x" t, \3 T5.39.217.77薑……1件（切粒）
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蘑菇……115克（切片）公仔箱論壇, }3 h6 }+ R# m$ V @. w
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翠玉瓜……1條（切片）, h- n" s! f5 p8 w- o
! L5 o% d; R( ^( u2 p5 _# Rtvb now,tvbnow,bttvb罐頭番茄粒……400克
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4 p/ v0 z! {" r5.39.217.77上湯……480毫升
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1 p% }* T) I: C6 Z% ~& A公仔箱論壇貝殼粉……75克5.39.217.776 c8 R4 Y+ x% \* r( B/ C# q: z1 n# ]
* @/ U/ t0 [" o5.39.217.77原味脫脂乳酪……60毫升
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" f1 Y. q& p) J7 |羅勒……2湯匙（切碎）公仔箱論壇+ D) l4 U R+ S! ?8 ^: m. ]& W# F
! ^& x9 x4 ?4 y+ Y. x, @( }) N+ y5.39.217.77鹽及黑胡椒……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j3 }' U& j( e! i% r/ C
: l& K: C6 y8 e' {5 j* w% \tvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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（1）預熱焗爐至180℃
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! ] p) p( \6 g! E+ h5.39.217.77（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽tvb now,tvbnow,bttvb. Z* w( O& ~+ g9 U! z
+ o2 J$ w' A- M! e u$ c* _（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒 ^$ J ^& h+ G- i/ n: }* V
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（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可5.39.217.770 x# a- _: J7 j: Z$ E. C, [! _. |
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（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t# N; v0 n2 o: N$ @
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
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. Q. e6 `, b# M: Q8 ?3 ]/ T- g6 Rtvb now,tvbnow,bttvb‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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$ c7 f! D1 `4 [+ \; {# }. ctvb now,tvbnow,bttvb‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U( `3 |/ V* G0 L/ _
% c+ A+ n1 V* ~( U公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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