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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D7 t1 W; m! q! c: \
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★鮮果燒汁烤雙菇9 A6 P; E1 T3 P0 l
! b7 m+ E3 F3 n" a6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（約4串分量）﹕
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; B5 l/ B! g0 L雞髀菇……1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. B* m* C3 ]- e( v
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冬菇……7隻" ~" w$ h. a' m0 C
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醃料﹕公仔箱論壇; _: L/ l# P f) S1 y# B6 t8 T0 g
 5.39.217.779 |2 }; w- q4 G* ^% o/ H/ I& D) @
芫荽……適量tvb now,tvbnow,bttvb- b) }4 Q8 H5 ~) U# D. \" k# \* W
3 Y- n7 x! }- R6 H) t7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭……半個
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$ S2 L) I4 y$ d# Q9 ?' gtvb now,tvbnow,bttvb黑糖……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& d7 d- j+ F: P; |
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黑醋……1湯匙
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黑胡椒……少許tvb now,tvbnow,bttvb0 G* Y, L3 e6 [4 R/ j8 w4 e$ M
' F0 z9 ?0 Z A' @" t罐頭桃粒……1至2湯匙
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, a- e2 V# q( U! S9 \5.39.217.77橙汁……3湯匙
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; \0 _# _2 U% y+ p公仔箱論壇壽喜燒汁……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g5 T. X' Z! l2 f2 B
) V! b" b5 S$ G4 U公仔箱論壇做法﹕
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（1）焗爐預熱至200℃公仔箱論壇& @6 [- Z# w% e6 L1 R0 F
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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: a% [5 _" s1 }; u! i- ftvb now,tvbnow,bttvb（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）公仔箱論壇6 t/ m* Q2 D% i B
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。; ^7 d* i: ]$ Z- ~
1 ~/ \4 z; e7 r, l+ \公仔箱論壇營養比併（每串）：
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( q' d% x- L% a0 Q+ ]8 \- {! vtvb now,tvbnow,bttvb‧鮮果燒汁烤雙菇
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. T% `; }# c1 Z+ |- a熱量60.3kcal5.39.217.779 |: Z2 E; N8 Y) J1 L# L; b+ P0 J* r% O
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6 z6 ^7 V7 X+ ]; Y% c9 M5.39.217.77‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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熱量178kcal
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脂肪8g5 M& ~0 k* x5 b1 @2 A
" X/ B& q3 \! Stvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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- l+ E9 a" l/ m: A# J文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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