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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 X9 w, X2 C3 G1 X. J S/ M
4 s6 t/ w4 ?$ o0 W7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P, S0 G8 E, V
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公仔箱論壇8 B" D# d" ^+ ^; k9 w
■意粉DIY
8 `0 T9 ]# S5 b+ k# e& B% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：
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) f, S, F! I3 C& t0 p( ]: V2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉（切絲）……40g
* P) J; L) X$ P" D! A3 I% W( E4 K4 }) M火腿……40g2 s h& Y$ k I
意粉（乾）……60g
6 ^2 {: S* p5 }2 l, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋粒……80g
# }6 `. n8 t% k9 {. G5.39.217.77罐裝蘑菇……40g
* Q, t0 m8 D3 _蒜蓉……少許
3 f! j6 f; u8 |: {3 T( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油……5g
% W; E' R3 i( k F( q# l7 Q脫脂奶……400ml" Q+ h( a) a' \& A* W' _$ y! _$ U7 G
脫脂芝士……4片5 c# n% w* v; K1 @
麵粉……2平湯匙
+ _/ r( q4 E: a* F6 g公仔箱論壇調味：
4 v5 `( o1 e% R; s- n4 x3 u公仔箱論壇雞粉……適量6 O; ~% s/ u. w8 }+ Z5 q' d
胡椒……適量
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製作方法:公仔箱論壇, d& }7 j- A1 X
Q9 O6 a% x9 I6 E* a* z: L$ k6 f Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用
" ~! k( D; L9 J' p) |2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
# I# W j1 `! R- U2 z3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
4 E) E* n0 j5 h- D8 B9 |4. 加入脫脂奶tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 V- f$ f- ]& J
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
& ]0 F( @. S/ d4 ~+ Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
% p' X) x# E+ M. \5 b. a7 H9 i, z5.39.217.777. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化' j; H- e4 D- `; o0 s1 P
8. 加入火腿及雞絲拌均7 A3 W9 o6 i. G' b; ^+ p$ K
9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成5.39.217.77/ a+ J: W! q2 ~; B2 r
$ Z0 L( I0 W7 W( H+ x( N4 F7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* `% D: D* f! b4 y& ]
■大廚輝哥貼士公仔箱論壇6 G* y$ s/ c0 Q! S0 ?) J
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將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
7 I' c7 K3 y# Y. G2 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 X& o4 U% b. n4 R+ _" B( |
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醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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■營養分析
8 Y0 L4 ~2 n+ x! q2 L8 A; u5.39.217.77白汁雞絲火腿焗意粉
0 R* i+ q$ J4 }9 K自家「低脂」版 脂肪10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E3 g! v7 y' Q0 d9 n
坊間「超脂」版 脂肪28g
) x, `8 _3 X: \6 V( m0 y4 U: n公仔箱論壇在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
# }$ h' M3 x: l; V文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
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