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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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3 N$ g& R9 c, Q; `8 s* c, `6 n5.39.217.77■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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2 M9 u: K$ [7 s9 T. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷奶凍材料：5.39.217.77; c4 R; J+ m0 n3 _8 ^
* {. `) V) K" g$ ]% C2 B# ^脫脂奶……120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q$ D/ S# q' B0 ^
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% o& i9 j" ~# N7 K E8 x薄荷葉……4片
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) f5 Q1 r8 P; Z6 R% o% E白糖……20克 v4 a" c H$ B1 T% }
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" h+ a% K1 ?6 H魚膠粉……1茶匙4 D* i$ p# z" k- u3 s( m
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2 W" N3 h8 Q) k/ L" r2 j公仔箱論壇朱古力慕絲材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 V Z' d2 Z- ]. H8 J
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2 P& s0 ?# f( k9 }5.39.217.77熱水……240毫升公仔箱論壇) Z2 a" P! p. H, ?" O- N
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; u, o+ R( B1 x, Ctvb now,tvbnow,bttvb可可粉……6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ?6 L0 a( j" r. X$ {4 t% N
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9 U8 z9 Z# f/ H- K1 }& @脫脂奶……240毫升
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9 x0 L0 w5 \4 N" ]3 I( ^- x2 @tvb now,tvbnow,bttvb原味低脂乳酪……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb- G2 f+ |/ D( f: I- c) t/ }
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花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙5.39.217.775 O0 u+ m5 D. ^6 x6 U( ^
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白糖……4湯匙5.39.217.77, {4 j: F% `2 i* }4 g8 ]( e
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' w5 ^4 w- ~. R! F! ntvb now,tvbnow,bttvb薄荷奶凍做法﹕
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# }9 M' B! _4 Xtvb now,tvbnow,bttvb（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N, P8 j% o/ N" O
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# p5 `* _* i8 C- [1 z9 H* t6 H5.39.217.77（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
$ `9 Z/ D ?/ ~, q2 B/ btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ` @ }3 H' V4 m' z8 T
- l" x: j/ N ztvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕絲做法﹕/ F5 k! y+ S- O% Y% e
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( {2 W$ f( @9 Q5.39.217.77（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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* ]# K9 e9 f% U# e4 s（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身公仔箱論壇7 \0 | Q9 `6 r, O) P2 R0 |
- x2 E/ l1 t0 u1 V7 Q; C( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A( }% n' K8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
; `1 _0 o' W, w( d/ ~* `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 N1 R, Y# g, @( S; r8 j% h4 H0 T
, _% ]9 V' ]" x5 \8 ]& D, v5 `營養比併：
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1 N2 H$ W- X) Z, ttvb now,tvbnow,bttvb‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal c* k7 l. h2 q. s3 J4 q1 m- F: W
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" U% U9 m( e/ m7 X5 i‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcaltvb now,tvbnow,bttvb5 j% Z) ?: t0 f% s s, h+ u
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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1 q# b; n( k! n" c; q9 b3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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