材料（4人份）：
( N& t; @8 ~, s( }tvb now,tvbnow,bttvb珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙- J5 i- T9 F% Y3 l K5 q
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6 c# ^4 D S6 I5 R) b/ N! N做法：
" U! s+ v! j8 o) `1 Q. `公仔箱論壇1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。; d6 J/ {2 h# e7 z
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2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。5.39.217.776 j" h) j7 S. X1 p( O* b9 t
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3.上碟後鋪上芒果片。( @6 P% t6 I5 ?7 @7 c
K: B. O$ q4 l; F! L5 C! d5 e# l5.39.217.774.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。
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( ~# T1 S8 [" O9 Q8 utvb now,tvbnow,bttvb煮食重點：tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 L2 E3 {0 ] x
米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。
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) U- J* \: J) k* f- S& S; |5.39.217.77在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。
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烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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