材料：（4人份）
" Z+ @# y" O2 S* D, D% J5.39.217.77五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 A4 q; o- T1 w& I5 D
0 \8 |; I; |* v5 n! ]) ]* d5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮肉湯底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o: i' E4 f0 f" `' o' E9 R$ P
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升4 N2 V$ q8 o! c. o. j+ Y
; ]2 S' D5 U6 i4 ^5 l, N6 A鮮蠔蘿蔔生泡菜：
, s% Q' |6 X$ z1 k4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條tvb now,tvbnow,bttvb P% s6 \. C9 h3 f$ P; |9 j2 L/ `
% w7 p+ j/ H. Q* M7 q公仔箱論壇白泡菜：
% h2 Q& M4 y" N# Y; t大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* h/ K4 m+ W/ \( u
- y( u7 L7 m0 n9 q$ `1 C2 mtvb now,tvbnow,bttvb
) ~* z0 L' f7 [. R公仔箱論壇做法：
% `7 e: y9 ^& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。4 D+ G3 f% w/ z
' m8 j3 v8 T. j4 o6 Y2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。8 H1 W4 C& B2 b( l1 k# i9 t) h
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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# C3 r: B7 w3 J% t1 G4 A6 \6 s4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。7 n7 }/ S' y( F! @3 Z$ p
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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