材料：（4人份）
- K; C3 s, G( n1 G5.39.217.77五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙5.39.217.778 T$ B7 z# {% |$ m3 l, O
. t$ R6 X5 r* {6 D% m0 z! ]" ktvb now,tvbnow,bttvb煮肉湯底：
f8 w1 F7 G% j' W* ]公仔箱論壇月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升5.39.217.77# U: t% `5 j; r/ ?; D3 F- c
: o+ q. |3 _& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蠔蘿蔔生泡菜：
9 Q1 K' ?! |6 e3 btvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條' d4 A9 x/ c( M+ m
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白泡菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B1 b7 y, Q4 N. n6 V
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙5.39.217.77% y# q' n! ~( d2 ^6 q( s. o( w
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ t* A0 w. A! b8 j( Y4 O H
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。# _. j. Z1 U8 X# K% F" p: u
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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5 e& h5 Z% Y& N$ E4 ^" w) s S$ G$ j& t公仔箱論壇3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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: o8 ~6 h) C: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
: V/ a: B8 S h+ _/ x1 ]0 h1 h公仔箱論壇 |
發表於 2013-12-7 06:27 AM
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