[中式食譜] 泡菜

nt1972

材料：
/ u; a9 A4 P9 d1 R* wtvb now,tvbnow,bttvb黃芽白700克、鹽60克、水240毫升、洋葱/蘿蔔各半個、蒜頭5瓣、薑30克、辣椒粉125克、魚露60毫升、葱8條、蘋果1/4個、芝麻適量# P+ c: J) d+ ~1 N2 ]
8 P& w* v6 [9 x# u$ n3 y

( C' n+ L0 \& D% |4 d& K' V: Y$ H9 J1 d4 M- S* i/ O

5 Z0 X3 d3 Z# o6 M+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& p* _, r* H3 P; x' \% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃芽白開半放盤中，在每片葉間擦上鹽，再平均地撒上水醃2小時，其間每30分鐘拌翻黃芽白，讓菜葉均勻浸泡鹽水。
$ q" e3 Z8 L( G, n! z5.39.217.77公仔箱論壇7 j# x, r2 B1 [- R: D6 r6 u% w
2.洋葱、蒜頭、薑和蘋果切小粒，放攪拌器打成醬，加辣椒粉和魚露拌勻調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 W! m8 D5 K, E8 x5 B6 R( I8 H' y
tvb now,tvbnow,bttvb0 m  \. H0 Z3 N, S9 X, V
3.蘿蔔切條、葱切段加入醬料當中拌勻，把醬料塗在每片已脫水的黃芽白菜葉中，捲好放入密封盒內，撒點芝麻後封好。醃好的泡菜放在冬天室溫10-15℃環境發酵1-2天，看見有氣泡浮上泡菜表面，便可存放到雪櫃隨時食用。