材料
) S; P+ {9 q) f! Q/ t" t: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e% j7 \! t! |% ?% E* [公仔箱論壇蛋黃粉糊：
1 c6 }' @/ z) g4 S" u6 U5.39.217.77低筋粉 80克
9 V6 C9 S( U6 G: Z4 s! j蛋黃 3個 & U' E& M( q0 v: P! N% a. o6 g
幼砂糖 14克 公仔箱論壇# ?7 M# M' n' n3 b
菜油（沙拉油） 35g
, y9 \; v" l8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 45克 公仔箱論壇3 w1 O: g2 o0 H) z! H
鹽 1/8茶匙 5.39.217.77) r4 o# j6 K: k* [7 h: ]( m, h
熟香蕉 2隻（約240克）
- p. K: V2 |! J U d: i
- P1 Z1 Y6 q0 C% Q% V5 c5 i( Y6 C0 X公仔箱論壇蛋白霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x$ n; r2 J- h8 j! Z; |, |
蛋白4個
% L8 F) x; x5 C5.39.217.77幼砂糖 40克
. W2 `( V: N" @tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉 1/2茶匙
0 I$ d0 X3 I! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w6 W- D6 ?; B
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g1 t4 c6 l0 U
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。公仔箱論壇# T6 t8 P. x$ _- Z
把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
- `, @: L o! \6 d8 W& p5.39.217.77把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
$ I! |5 _$ L" }. f加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。公仔箱論壇6 u K9 n" A6 d8 F! s
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
9 w$ T* |0 c2 v0 H6 |& j用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。5.39.217.77) Y' D4 w( t' C! x2 P
蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。
0 b3 T8 ?! L+ z6 y# a3 A把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W; t1 n) ^# }# G/ ~
倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。公仔箱論壇1 r* S3 ]! `2 U' |
放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
: h6 k& P: W9 l3 k8 c7 e {8 z" z$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 b, v: r& R8 r" {) F/ C
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
`$ @: w" J6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% R! b0 e6 K! I# b: u* ?" g6 ?3 ~' M
好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
| 
