[西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉

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阿拉斯加蟹
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* c) e  S! k( U; \/ P1 y5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~; d2 ]/ b; v$ h
熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）公仔箱論壇# w% {! L+ A6 f% K! N

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做法
9 _: V) B$ S2 O; d# q- W1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。5.39.217.77# T/ p! E4 w3 c' }" l; K& [
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2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。
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3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。
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! F6 P% n( v+ ~3 v+ r/ [! a公仔箱論壇4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。5.39.217.77+ [9 |) X" _9 |# g

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- Y0 ^. H* k) L8 ^; E) o0 s6 ?! n2 y牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。 - {' D7 N' ?6 Z6 P" P8 K5 C5 j

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