材料
( y% I, q# u- I. w公仔箱論壇雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙5.39.217.775 b8 z0 d' u9 m
: A H" t* e: G6 ^& ^; B3 y! k+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h# b: j+ H+ X* w ]* z
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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j- J( }3 p. g7 X/ G9 P醬汁
% ]/ C& n& V; j. @, ~9 h) _5 o+ g* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _! M5 w# u. N% P8 V8 s
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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烏梅: L4 X) A% ~9 P9 R
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 . M9 T; k. a9 p- z: s6 z
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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