材料
9 }) M* T: t1 [0 f) B雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙公仔箱論壇" M) N4 G( ], {
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醃料
: T5 v( z$ g: H) P$ x6 u, J玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙- `+ a! w; K* y/ n- C( O6 Q
6 C% c) n: a, ^醬汁
6 Z; ~; A- o4 X+ ^6 N" H5.39.217.77蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量5 ?% A' b% N6 v3 H' t- j+ c
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( y. Z0 d1 o( y; s( d4 L7 Q做法
# ]0 K. V" [! B7 v. z1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 z) A* f6 B `" j3 ~$ u
- y: e. l1 m; l( g, [# r5.39.217.772.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 g* I+ y- A8 \4 s2 g! T7 s5 |, R
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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: g$ h# U/ M# C" ?' `烏梅
8 Q( \ | ]# p Y8 x2 B* s是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 公仔箱論壇1 A4 d; b2 H$ k& U! v& g8 T
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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