材料
+ t. S$ U$ [9 Y) F# ltvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量公仔箱論壇2 A, A/ A+ `! Q; @
- [. `% ]( ~+ B% Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 b* l. [5 _- j幼鹽/胡椒粉各少許
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8 v* C+ }5 k4 ^" l6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q+ l+ a1 {8 \8 i% _7 `* _+ E做法
5 w+ v& @6 C# j4 y" B) X4 X' Y u* i1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。$ x; }; S) n- Y* e* l1 ^* l! F* K9 F4 z
# s- T& ~: `5 ^ Q* x2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。* ]0 [: h) c) q" _9 r
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3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。8 v6 t/ e3 C/ V2 A+ y
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb. G; a5 W7 p0 J% |/ W/ h- R, q3 Y
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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