年初五開工大吉，對比起往年的「初四樣」，今年多放一天假，心情與精神應該尤其爽利吧？如果再加上跟好友和同事飲個開年茶，新年必定大吉大利！新春飲茶好應討個好彩頭，與其又是一貫的一盅兩件，倒不如一試賣相精緻、配搭新穎的點心，再加上一壺備有獨特香氣與味道的靚茶，新一年大好事業運，由此開始！
6 P& \0 b7 C L- Y, q7 ]8 t" V% \
% Y0 _. J9 { G# @% |5.39.217.77Fusion創意 視覺享受難得跟同事們在新年首個工作天大快朵頤，當然非正點不吃。位於尖沙咀新商廈的「迎」以潮粵Fusion菜作主打，配合雅致環境，在180度飽覽維港全海景觀之下，供應的是精緻得叫人讚嘆的點心，實叫人首先大飽眼福。
4 L* A& b; O; ?* P" S' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N: _6 }* x; w3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳新年推出一系列創新Fusion點心，有別於所屬集團旗下酒家的傳統大路款式，大廚大膽創新，保留傳統味道的同時，又加入新派色彩，令件件Fusion點心猶如藝術品；大部分點心都製成一口尺寸，賣相更加美觀，還有一些加入兔仔裝飾的食品，是新正頭的點題之作，外在美與內在美同時兼備，最適合要求口味創新的香港食客，體驗飲食新態度。
2 F" J8 c5 k% H( E. ztvb now,tvbnow,bttvb8 B' m; r8 b9 l
海鮮點心 新鮮輕盈日航酒店的桃李中菜廳，在年初一至初七期間亦推出多款賀年點心及小菜，每道點心的名稱更是別出心裁，總廚蘇奇栢師傅甚至笑言是「先想名稱再想材料」，像當中的「有餘有餘」即金粟杞子百花斑肉小晶粿、「金榜題名」即金箔蟹皇燕窩鮮蝦餃等等，務求為開工飲茶增添士氣。
" v: x8 F; l/ \! I公仔箱論壇! N M, S0 ^! z. x( B
以往傳統的粵式點心不乏以豬肉、牛肉等食材作餡料，感覺土氣且肥膩，而是次桃李推出的賀年點心則大部分以海鮮例如老虎斑、吞拿魚、蟹肉、大蝦，甚至龍蝦等等為材料，希望給食客帶來新鮮感覺，而且海鮮相對地不太肥膩，在吃到肚滿腸肥的新春節日享用，也不致對腸胃構成負擔。9 d& ]& i5 q& U6 X5 v# G
5.39.217.775 I2 ^& |6 @6 D6 W
近60款茶 全港稱冠吃過點心，總是要歎番壺清新熱茶，才是完美的結束，然而「茶」其實才是一頓「飲茶」的主角，要好好享受一口濃茶，JW萬豪酒店的「粵茶莊」是小記必選。其實粵茶莊是酒店大堂酒廊裏其中一個主題Corner，它供應近60款來自不同地區、不同種類及不同味道的茶款，堪稱是全港之冠，餐廳亦特別訂造兩個銅製大水壺，恒溫更佳，也能確保以準確水溫沖出茶葉最佳味道。
! F- R6 m3 \$ {. t$ J, Z4 @* r3 H8 h( j公仔箱論壇5.39.217.77( o6 s/ e4 Y' Y9 e5 r* y* e
據負責人稱，大部分茶葉也可用攝氏90多度的水沖泡，唯獨是普洱由於葉子面積大，炒起的茶葉捲得緊，故需要攝氏100度水溫沖泡，才可將茶味完全釋放。而普洱正是新春期間最廣受歡迎的茶款，皆因它健脾開胃，甚有消滯之效。5 G0 J. } A$ t; `
|
發表於 2011-2-7 09:40 AM
| 
發表於 2011-2-8 12:04 AM
| 