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[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

材料
主材料
2 U! q: z, r5 f1 j8 @tvb now,tvbnow,bttvb原隻鴨胸 300克tvb now,tvbnow,bttvb. r% M5 o6 P1 C' X. }9 Q
茄子   2個公仔箱論壇9 Y5 u8 u! _0 I3 l
上湯   1杯5.39.217.77' m" T5 T! S( I& a% S" @
椰汁   半杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A2 H. h; T! g$ f- D3 v
檸檬葉  3塊
" x, _2 I) n  v: ~/ H: `% j* J5.39.217.77紅咖喱膏 1湯匙
3 X3 L! Q% w) f油    2茶匙 醃料tvb now,tvbnow,bttvb: |  n2 I6 e' M
魚露 2茶匙公仔箱論壇# N# q+ o- G" {+ E, V4 W5 i
糖  2茶匙
2 D9 O" y' s3 _; g: u" q(四人分量)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M( U2 w; u) t- |) a
製法
1.茄子洗淨,切件,然後下鑊煎熟,盛起。$ f5 i6 K* g1 Z
2.鴨胸洗淨,加入醃料醃約30分鐘;將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐,烤約20分鐘至金黃色,取出,切件後盛起。. C- K% @1 d+ H) U6 x4 b3 b
3.燒熱鑊,下2茶匙油,炒香紅咖喱膏及檸檬葉,下上湯及椰汁煮至汁稠,然後下茄子煮至腍身,熄火,將紅咖喱淋上,即可享用。
備註
貼士:紅咖喱味道香辣,口味清新多變化,令鴨胸的味道更鮮美。1 y9 R7 D; h$ Z
I like duck  ! thank you for sharing :-)
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