| 材料 | 主材料
, q% H0 @ }/ l' B公仔箱論壇原隻鴨胸 300克
# z: f& m% U5 Z: h7 Z0 G! e1 I$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 2個5.39.217.77! ]4 ~' ^; J6 E+ t7 B
上湯 1杯. s& P8 J5 n$ b/ q3 t2 M
椰汁 半杯
& C$ U" t9 [( H: o! g# E; S! h公仔箱論壇檸檬葉 3塊
) K L5 x, v# i# _tvb now,tvbnow,bttvb紅咖喱膏 1湯匙
3 F _; t% _0 D |) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2茶匙 醃料
3 S b) V$ w7 o6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2茶匙
8 i& Q% H( z6 itvb now,tvbnow,bttvb糖 2茶匙
' q% M$ V7 p6 U! z（四人分量）
$ Y* n c1 T$ }3 H) Z2 B, U | | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。% @ v, Q8 V7 I/ ^9 x
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。6 d. `& f: Q* ]- s, @3 n! {7 V
3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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