| 材料 | 主材料( y2 v6 A( j r! U
原隻鴨胸 300克* B5 A: o/ D2 Q3 G2 B
茄子 2個公仔箱論壇3 W, V+ g$ i2 d( W! ~& Y" `3 b
上湯 1杯
1 g2 }+ ^8 |/ I1 l' S) e公仔箱論壇椰汁 半杯
' i( U, m h7 ~* i7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉 3塊
, D) j5 F' v+ i! o) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅咖喱膏 1湯匙
7 L& e# X+ ~$ a/ k- [tvb now,tvbnow,bttvb油 2茶匙 醃料公仔箱論壇% |4 d) B+ X+ \" n
魚露 2茶匙
$ S& Z8 A6 Z+ l" U7 ]. j2 o糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \& E9 u9 x) A- b4 F- X
（四人分量）
0 q* _2 q% ?* @: t5 b$ W2 R# l% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。, G8 |8 w$ m$ G, g( _) D4 h
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。
3 {* N) N) p$ m3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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