【原料】2 j' L6 b( u* m+ E
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
5 X6 H a9 l S公仔箱論壇【制法】tvb now,tvbnow,bttvb6 h/ e5 h( s* F d
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。7 M* k' \2 l A& z5 W0 Q
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汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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