[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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" x9 r( f- ]# B+ H$ Z  ^公仔箱論壇糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。公仔箱論壇8 n0 s6 E) x6 @: s2 k  @* F
杏仁咖啡餅的原料：
; Q; Z; Q, M! x  L0 |3 l. w    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。5.39.217.77, I+ N0 W, M; P0 o9 ]  C3 k# U) `
杏仁咖啡餅的制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R( N$ H& d. G- ]
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
( {2 d; W% b: e% R* g& J( N4 N    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。) y7 q% j. C8 o+ l# N
    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
: e( g' c, z% O5.39.217.77    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
8 t' f: N, u+ h# C/ l1 m1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
$ |* J- [% E' O9 y: {& }公仔箱論壇    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。公仔箱論壇. _+ |  U" M" T- c% G
杏仁咖啡餅的心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. v3 L' K) v3 Z
    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。    公仔箱論壇0 {1 _. ^8 U7 K7 ^! R/ R- J
美酒搭配：公仔箱論壇. h1 Y* {' X9 r9 K8 g
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。