當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。' T' _' ?9 v$ @( V0 J& E
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大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I( C4 X: ~- K2 N0 s/ v
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。& K1 h+ z3 m- ^( U% ^: J
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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+ z0 w, n% `0 ^, c! K大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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$ z- e. K3 O7 j* f! X, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。5.39.217.77$ A2 z9 s# q. s# n+ t$ `
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `) d, E( d! Y3 M+ Y$ ~' |- u7 d
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( ?; @" d# f, a) x/ h( C9 x& P5.39.217.77每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$982 u0 g3 h- d9 {; B
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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) d$ G% H* B9 ~0 _2 n/ P9 [0 ^5.39.217.77冬瓜盅鍋$48
4 D6 }9 o; }+ _: ~1 B3 l7 Gtvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68公仔箱論壇1 } W7 l' h% }
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。5.39.217.77# |* u3 v/ W* I0 W* p( D
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B( |% c5 V4 h+ w9 M' ?' m( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷醬爆豬膶$58
/ _* J/ [/ T6 A豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。5.39.217.779 b+ p; [: e7 y
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; `8 u) F. f9 ^! x [/ C5 y5.39.217.77店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)5.39.217.77! I! z4 I7 V; d8 x" h
& a0 p3 Y- p0 M6 Z營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am5.39.217.77; I' \2 y" F! a- @( T
平均消費︰$200 tvb now,tvbnow,bttvb6 `% |* x# Q0 O
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更多型格小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 Z3 [: C; y- Z. x Z6 | P
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。公仔箱論壇; g0 y$ ~- T5 P$ R. O/ N( N5 R V) H* r
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
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開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。tvb now,tvbnow,bttvb4 [, B0 e1 o8 u+ l [9 G' Y
* K6 ?# d/ M0 g2 }; B摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
4 q2 \( n; r- a* x8 w轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支- \ d' a l3 D' P5 O
9 d8 j; l9 Y. E1 O. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)tvb now,tvbnow,bttvb1 G/ x( Q; O0 I- Y
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。tvb now,tvbnow,bttvb- h1 b: W& A k, B
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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