當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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3 A+ v& B1 s; o, ^$ p5 h: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店( W% A1 r! r, C# a+ ?& U7 I
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ y6 G) N; E* I) b! [4 m
/ o2 ~5 i8 S3 a; Htvb now,tvbnow,bttvb「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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9 G/ X' A8 z, s1 V+ X3 q# k8 Ftvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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+ W; v* r9 B! \ v" q8 S) e5.39.217.77至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。tvb now,tvbnow,bttvb- l; `+ {8 Y$ r
4 w+ T' v& C& K( K1 s! ptvb now,tvbnow,bttvb鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。! T2 r B1 ~7 f. X/ i. N
' |2 j" O' z7 o8 `" R) d0 M公仔箱論壇火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
: {+ ~. x4 p3 o+ o. e; T& f$ R% @3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇/ j# ?& H C, r, B
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) k3 b' V2 P. k. v( T) _9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 a1 N. Q4 ?( `. \
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。/ U. _( B) U. P0 l, O
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冬瓜盅鍋$485.39.217.776 a$ e! H5 {8 |/ {; \- i4 e
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68tvb now,tvbnow,bttvb. K" v" O2 I- n
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。tvb now,tvbnow,bttvb; U8 F2 M/ N' Q6 ]3 D+ A( ~; Q3 W
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宮廷醬爆豬膶$585.39.217.77+ n5 ], T1 p: ?' @- N1 ?
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j' b2 \# `1 Z( i" O) }
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
! {- `, B' ?% G' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$200
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更多型格小店公仔箱論壇, E1 u5 w0 ~8 P& G5 ~" L
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。3 U. R' ^' b. `& C) R
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[tvb now,tvbnow,bttvb2 w) ? q+ J9 a
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/ Z+ C4 ~1 ~* s" q# } _) T$ c: K% }' k3 ltvb now,tvbnow,bttvb開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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! z, n% g4 W8 C* x) \6 K# _4 r2 ?摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)公仔箱論壇- p8 R7 C$ J$ C* L
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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% s# e L: ^$ z8 Q: L& F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |2 k2 M4 s- N0 o9 q
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/ R4 Q0 n t6 _1 ~榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb- b2 V0 D$ s! I; @
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
9 j: e) P% E9 T4 p# O4 Rtvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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1 ]- K3 T l: A2 H6 _. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P& l% ^1 Z6 j2 S9 n0 j7 D
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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