當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店
3 X4 x0 w, I; _* N0 Q' m8 L/ n5.39.217.77店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。: L4 {$ q+ Q8 V! R8 t) l# G6 g, a
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。公仔箱論壇: [$ X% M- @9 z( q
+ O0 z( Y l) g) u) I( n+ D* f1 D& H' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。& C' V f$ A g
/ f8 g9 X+ l6 s5 B5.39.217.77至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。5.39.217.77$ {2 r5 I% U% |* J1 y. L! i) @
) `; i8 w( ], W0 S0 T6 \) E公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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, l5 J4 T; V) W5 A火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇; h# @+ `2 @3 v
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 M. ~$ T# f, m
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. o8 q' t" y \& O每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。% T2 z) J' { t' j( M
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石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb3 r. V9 `2 b4 v
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvb now,tvbnow,bttvb8 G/ C5 L8 _2 y j0 V
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冬瓜盅鍋$48
6 ^9 V' W3 [+ h4 g5 Q公仔箱論壇原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68tvb now,tvbnow,bttvb% [; y- w) U) ^! `
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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& q) T9 m2 m2 z6 ^0 n! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H. B6 b( Q& G W4 R' {tvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58
* f! T2 b2 I/ r& }$ Y豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。5.39.217.77. X: o: A$ W) n
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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6 W" O/ f8 ?+ W" N" V7 A5 w& |3 v* Y營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
, v. \; J2 v3 g9 p, ]公仔箱論壇平均消費︰$200 5.39.217.777 O7 x5 K6 u, ]! Y7 x% Q5 a' [* x; }
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更多型格小店
$ L9 ?: L& ^ f- X' A0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。9 H7 f' }5 K |, M2 c ^
4 H& [3 G2 x8 \1 F4 p; g7 x% c公仔箱論壇悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[3 t% l( I& U, ?7 L
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |- ^: y: m/ \# P* S0 Z
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。$ s, |3 ~4 B' O0 z# t3 o2 z* G
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
, u0 I; l: }4 K9 w+ Z$ ]5.39.217.77轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。5.39.217.77/ l0 x* q8 R* g0 o) X
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h% X. x/ R. z3 G( a' V% Y公仔箱論壇榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb; \+ b5 }4 V$ F$ C
+ L3 u& ?$ a6 Xtvb now,tvbnow,bttvbFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)5 H# a. @* e, R
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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