比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。" |4 @' V/ s; } y' x8 i8 G
# y$ [* ~1 Z& m$ r9 R7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @* {4 ?. F3 D; m
8 g. `+ U/ u( [7 G3 }
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M+ T2 L7 ?2 N- }+ g, a. n
g2 C( h' F0 t公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
; {. _3 y, w( i" h5 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" ^+ o" m* D; R
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e/ l) c' D% J! k* F. ?
% ?: Q2 x3 O( m7 ]2 [* |
. C- P; k. y! J% ~$ [7 g, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
; S' |+ q0 N- w, qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# S1 l [# ?8 ?) z+ K8 x' S+ n
 ! q/ h8 p# J( S7 h( V0 u' D1 M5 Z- [9 L R" _
店內以實木做裝修，氣氛純樸。
4 }' P4 ^2 K% ^8 v" B
7 n! A8 j8 P: t6 o6 G公仔箱論壇
3 s: a1 c5 t$ U2 P% Htvb now,tvbnow,bttvb炸薯餅$38
! v, t" H V/ c; Y _" P入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。1 q/ F/ c1 n, b2 [
tvb now,tvbnow,bttvb, I8 R: B5 | r/ K% o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |$ d8 u! N! g8 W3 Q* w/ O6 ?
日式沙律$25tvb now,tvbnow,bttvb, }: U2 t- `! A/ s8 B
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。5 T. K9 A; S- P+ ^4 I! N1 [+ u9 t1 Y
5.39.217.77; t; q$ U- m" R0 t0 p
 日式東坡肉$58
# ^" @" p% w |# z' j0 Q3 s外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
% r# M7 {& L/ Z* k/ m, r/ N& Q
, H0 h5 f; a& G; ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 H9 a1 q7 c% |" \% u
串揚$38/2串公仔箱論壇& u2 c8 T4 R1 A& l/ x
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
1 D4 D" ^2 L# H3 y* n& ~6 V. D5.39.217.779 i! X6 L4 G% |& |
, M) r2 S2 ^) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
( c2 M" A7 ^* _+ M' b h f5 \& f( stvb now,tvbnow,bttvb
6 R7 m4 q/ z5 ?+ S( _/ Q% t) T公仔箱論壇
8 a' o" M8 _' d: g$ [ {公仔箱論壇浦霞本釀造$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* @8 `' ?$ W1 a8 Q. F
微辛順喉，米香較清淡。
5 @9 Y# q$ W8 [1 h( C( i5 W- i) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 {' b5 n( g3 _. I* |
% ^% M) V' e* A; z0 {% otvb now,tvbnow,bttvb一藏特別純米酒$180
+ `$ Z+ i' ^8 {* G! ~7 A$ _公仔箱論壇酒味清淡，回甘味清爽。
' i N7 q5 u6 H& [8 y8 |6 X% S
3 ?- g, d; l: o2 |公仔箱論壇 Izaki (中環擺花街 Soho Square)
. c3 I! o, J. Q' ^8 w: N. [$ Z公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
; U8 J, F& K( U X; K5.39.217.77平均消費︰$300
. `) F, f& L2 T* H2 }- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-18 01:54 PM
| 