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4 i4 H) l& ~0 k3 |! k, ~/ E原料：5.39.217.77" s+ Z5 Q* y+ _! T
肋排一小盒（大概7两），; Z& b$ g& }% _1 M2 ?4 ]7 Z% M
小土豆若干，
6 q6 h9 w- z. g* X3 X+ r- X! O公仔箱論壇白萝卜半根。公仔箱論壇: j, u, n) N I$ P5 m1 C" ?
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配料：0 |8 h) ^, A+ I/ z' P
姜、
3 O. Z8 v0 j K# o( y% S蒜、
( ^1 v6 I& P5 q8 J" n1 e* [5.39.217.77红辣椒、5.39.217.774 p0 A6 b ?( U/ E6 r8 Z+ O* a
韩国大酱、tvb now,tvbnow,bttvb; o% y9 n9 }, X) K/ |# [- ]
老抽、7 ]& h0 f, Y; r
冰糖。2 p. m2 Z1 E/ c h: Y
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做法：
! I8 E3 W. T, u: a% C" C5.39.217.771、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。公仔箱論壇* f" M' Z' l# J# I4 [( S( D; x
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 k" |: k5 _2 _
+ \! d! }" o- F3 J' J0 }+ ~/ Q公仔箱論壇3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
7 s! P7 Y7 ^& v$ w8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
# `" a: a1 A8 h- ^3 I公仔箱論壇 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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( u& b9 S( L! ]. T5 D: ^4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。公仔箱論壇, @1 ^* s5 \. L* U d' Z9 {% F
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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