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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
3 X3 l, s1 H- d5.39.217.774 m2 P$ H) @5 W4 O! j) `
腌料：
; p5 E0 E. H, b% m0 P" g/ p公仔箱論壇料酒、淀粉、生抽适量
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调料：7 q% O) `' o* y# o9 \) ?
蚝油、香油、盐、糖
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; ~, J( S% ~, _: i$ `5.39.217.77做法：5.39.217.775 O) h- a6 E1 Y9 p' J% C, e* T
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:tvb now,tvbnow,bttvb S2 Y2 Q1 S- @. a* |- W
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2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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8 v& W' e% k- h' y3 \# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
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) V" m6 @! b7 X& Y2 Q% q公仔箱論壇4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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7 I5 T6 d8 M( j- o公仔箱論壇6 D' I& W8 V, L1 [( f' w: D
- M; v3 i: E/ Z I2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加入蒸好的糯米中拌均匀。
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$ b- |4 d0 j( \% \2 N- Utvb now,tvbnow,bttvb6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
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3 r5 {: X$ f. A( A糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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