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榨 菜 150 克 、 牛  肉 片 250 克 、 薑 8 小 片 、  2 條 （ 切 段 ） 公仔箱論壇6 t& W6 L% G" t, Z- d5 H0 M9 ]
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醃 料 ： 生 抽 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 / 油 各 1 湯 匙
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做 法
" D% U+ R5 i& s8 N1 o1. 榨 菜 略 洗 淨 ， 切 薄 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb) [8 y+ K- W3 c0 U
+ x' b4 e, f* ~) T+ H' Htvb now,tvbnow,bttvb2. 牛 肉 片 加 醃 料 撈 勻 ， 再 加 榨 菜 片 醃 15 分 鐘 。 0 \/ _8 |; z+ p3 a! C: T
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3. 牛 肉 與 榨 菜 相 間 放 蒸 碟 上 ， 放 薑 片 用 大 火 蒸 8 分 鐘 ， 撒 上 度 便 成 。/ X0 J# r! e" c# b7 R. n
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榨 菜 不 宜 浸 ， 怕 鹹 怕 辣 可 切 薄 一 點 ， 浸 水 便 不 夠 爽 脆 了 ！
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發表於 2008-12-16 01:22 PM
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