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材 料公仔箱論壇' L. P- H; X8 n% ]
青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2  、 蝦  / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升. n% l% @8 \( l$ @
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做 法
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' ?! b. B: H/ M6 ?: |tvb now,tvbnow,bttvb1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。
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9 W" l5 i6 q) i% O J2. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。
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( Q+ j: ]" E( N" o' M+ c3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。
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4. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb7 l2 A, `% ~1 m- ~
5.39.217.778 G: `3 b. m( W+ s8 o: d4 W0 p& Q( k G, L
貼 士
# F/ p/ J: ^$ {4 h& k$ V5 u" |選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。
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發表於 2008-12-15 01:31 PM
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