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材 料
# P. A- p# \6 c4 ?" u I青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2  、 蝦  / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升' Y1 }4 R% o9 i8 A# z
3 z% O4 f0 A& E2 E# C8 G; [6 }; q做 法" D }6 m$ H- H2 b$ q6 o1 ^
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& r3 U/ d( {( u3 _8 Z( o1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。 # D; ~- f' M! M8 {, z/ A
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2. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。
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3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。 5.39.217.777 ]- P2 X K. R" a t
3 E, ^. t, D6 t# ~6 k- f( {tvb now,tvbnow,bttvb4. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。公仔箱論壇0 {7 q. y, G/ n- |. E: J
6 K4 }/ z |" A" T* V貼 士tvb now,tvbnow,bttvb8 ^1 ^3 p4 _% P9 G) G. \
選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。4 W# Q, s" e3 L; p
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發表於 2008-12-15 01:31 PM
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