[中式食譜] 蝦乾魚肚煮青瓜

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4 E3 Y( e* [4 |: W1 d& `! u材 料
: t. ^: a9 j' F3 W青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2 、 蝦 / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升公仔箱論壇8 P& K0 k' j. h1 p

: Q/ }5 r* C- Z/ {! O3 f5 W3 V/ ~9 q4 j做 法
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  S2 q! `. K) N* stvb now,tvbnow,bttvb1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb- B5 w+ o* o) f& Q' U

) w. A$ i, f" S1 Q1 e6 i2. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。   @" Q3 u+ ^& w1 }, a0 m, m) y& v

: `# d( j3 g0 w9 k3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。
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4. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。
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貼 士
+ Z4 Y7 b% \( u' ~選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。
6 q4 B' g' [0 u( ^0 o+ @+ K* t$ K# {0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。