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9 q( }8 k3 {8 X% s3 B材 料' Q3 j e) o C* A5 c$ f
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廚 具
6 }0 Q& g' C& G y; j1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980
4 X9 ?* N6 Z1 A) I% \: k6 J$ L2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$855.39.217.77" H/ g2 h3 e0 ?3 |2 m5 L
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4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
; N* b. ?4 l" Y$ W. K" f O, N# [5.39.217.775. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130' W7 d1 ^5 P' L3 i, b6 |: s% h7 G
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+ ^7 V# A6 x0 d) u+ r$ R# s, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25tvb now,tvbnow,bttvb4 i4 Z1 ~3 x9 T7 S' I( Z8 \
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製 法
4 R/ A0 S! p2 e. l6 V1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
# S; {% |* q# R; V( u" {tvb now,tvbnow,bttvb2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 1 J, E9 ?5 Y q
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z9 q1 ?! ]" m6 D, o
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 8 M* w$ _ \- l7 A5 @4 q9 O
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t, O7 u; `2 h) [4 w3 L
6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb' {. a7 f& T7 r3 q, S% Y/ q! x) |
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 5.39.217.77: Q; n) Q9 V2 r& K1 f9 j: E/ Q
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w% U% r$ j$ M/ C. t6 h
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
, E: g0 n' z4 \: C10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。
. v8 i% Q; N1 o1 C' u; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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