% n5 }3 C2 `' i: }' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要做两个面团油皮和油酥tvb now,tvbnow,bttvb* F# R8 J% F% I$ z& W- F
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- v1 M4 W( k' B/ @2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：A油皮：低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。
# T: \* v( c2 P6 {4 Y, b/ QB油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。
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油皮制作：低粉过筛入容器（见下图1）tvb now,tvbnow,bttvb+ k8 l: H& S7 |; e1 d
加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）公仔箱論壇& S" S6 _* d2 [
搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）; R$ R. x; h1 F2 Z, G
将B材料混合搅拌成面团（见下图5）tvb now,tvbnow,bttvb( C2 T5 m. e- N, b% a0 H
将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）
$ t7 R6 [& D7 ]8 l$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ~2 Q& x8 t. [8 u: _5 n( S. y" j) Q
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冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）
5 ~/ [, v, L7 Q/ z0 v+ d7 y将油酥放在油皮上（见下图2）
1 l4 N4 J9 M" r4 X5 B& K: B5.39.217.77用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）
5 d6 I4 D% m2 E4 _+ p* B0 @5.39.217.77将面团擀长，卷起（见下图5，6）
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) K7 d' {$ L: U. \2 G卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）
7 h; r* h9 n: ~3 G% Etvb now,tvbnow,bttvb卷起后压扁，擀圆（见下图3）
0 s3 a$ W. p7 r! I/ P公仔箱論壇包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i" t% g6 @: Y* \7 a; `+ T4 J
烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）
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/ `* D3 k( H# q! j9 X5.39.217.77画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）
. ?& H7 h) y& k1 P5 s9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）5.39.217.77. V; E; @, M. Y' c6 D. T' s% b
洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）
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香酥的绿豆酥皮出炉了。tvb now,tvbnow,bttvb/ L7 z. c n0 L; P, f. Z0 R
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發表於 2008-12-14 09:18 AM
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