【材 料】( a! B6 C1 ~3 ^2 h
牛肉片 200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 r1 z3 \# d3 h ~" o
蛋 3顆
`$ h) h; j; o( c( T) A蔥 1支
G( s: d+ F( H. B蒜頭 2顆
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* q$ K+ a) ^) R) z) L' G【調 味 料】
: C, q" F0 h6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
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【醃 料】
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5.39.217.775 r& o* o6 T, v2 E `
嫩精 1/4小匙
2 w) | V. y5 t8 p5 P) d公仔箱論壇糖 1小匙6 o$ G9 t, ^; F* h' f8 U, [: D
醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s3 S9 p+ H" {3 {; B) W {7 c
酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N1 p( a, W m' Q
水 4大匙
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1 a* ~$ j# C x# g* v9 y: K( a: o+ w. o* w【做 法】8 _2 O5 v% {5 {* g1 m. P
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。- B: O" n, A: r. B, N# U G0 B
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
' O7 `& u$ D! g3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
" `+ b- a# f4 V. m% o, `8 g4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。0 ] i3 B- l7 h0 ]
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。 |
發表於 2008-12-14 01:27 AM
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