大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。公仔箱論壇8 j# T3 A( |# e
雪糕熱量有幾高？5.39.217.770 d* I9 r* k' W" g5 ?- D
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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7 a. ~0 R) A5 ?& I* s+ Ytvb now,tvbnow,bttvb傳統雪糕5.39.217.776 R# K. H* t X% ]3 s0 S2 p
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。tvb now,tvbnow,bttvb J8 p$ `$ D' _$ A% F
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3 ~, Y! g, D- n- N; i, [4 v$ Y4 ]7 o; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雪糕（Gelato）
7 D6 W8 p, l' M2 ^0 Jtvb now,tvbnow,bttvb成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
/ M- M+ g4 W" n+ H9 `tvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y4 [8 E9 \+ j( t
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
+ U9 y6 W6 E4 ^1 b5 v2 Y0 D9 H8 q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。3 [: N; M3 t3 Z8 p
Q2.吃得太多才肚屙？
, ~$ [7 Q8 a2 `' \5.39.217.77A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
' o# Y8 I ]' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3.女人多吃難成孕？+ I, h/ q9 h, N$ Y) {
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。* S9 F( w. d/ P4 \: v- I
Q4.意式雪糕較可取？
9 r, y3 V0 R4 v) @( X0 m0 S8 `2 E$ l1 WA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
% l/ i$ b' e7 z4 {Q5.吃雪糕可致頭痛？
9 F Z$ Y% v' E8 w ^7 s% d* V5.39.217.77A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。公仔箱論壇. ~& q! t3 P; m( m
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
u- T' l! z4 Q0 A1 j5.39.217.77香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
- q4 h) l. b' R F* B做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。) l% v: k. Q: E6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x% j5 B7 C, i( K% G
3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 G I1 E8 S: D) T
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量公仔箱論壇/ T9 F2 ^: t/ K4 ^
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 X7 m" X0 r: J, Z% u- f& \" J
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M% s* `9 i7 X% |5 x
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
# {6 ?% t" p0 w t保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb! x+ h* ?# A1 }, a) w0 o2 @
功效：化濕健脾
5 @+ m: r2 Q' t+ i4 R- n5.39.217.77備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇3 d8 b. k. A; d+ f( k
7 I- R) ?* o, n3 M材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
; \9 J, j/ Z+ E0 I+ t# V9 B8 L. l功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb' N6 F& |' S# E7 h; Q: z
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
1 \3 _8 X6 Q1 N5.39.217.77功效：溫中化濕、健脾安神) U( Q' w1 i+ E: x
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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