大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
9 h) }6 X* }6 C2 |; G1 S5.39.217.77雪糕熱量有幾高？5.39.217.77; \/ D* {/ J5 H+ @* Z
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！. g' T9 k, @ A$ d
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傳統雪糕
/ E j$ t5 w/ J" s一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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" l/ R! h7 C. {0 P+ ~) M# v0 n! Z) gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 Q' l" P5 Y7 q3 M$ u
意式雪糕（Gelato）
& E j6 ]2 {! N成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。公仔箱論壇- I& C @' `, q; _0 Y: a! t: j- m
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。$ P+ b9 Z' F+ C& |/ s8 k
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
% F( n0 K' p" \" @$ dtvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
8 N* f0 Y0 ?- J# L& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？
" Q7 m/ A2 x" e$ K+ [3 R/ sA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。; x( B4 `$ F, Z
Q3.女人多吃難成孕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E& }5 ]! u+ o% P$ W& X" F
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
3 P8 j' K; A. S7 O( jtvb now,tvbnow,bttvbQ4.意式雪糕較可取？
8 ^! p, ?7 ^# Y+ WA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。公仔箱論壇& v: Y; x! g' A* h6 J3 n& h8 E7 R
Q5.吃雪糕可致頭痛？
( y* Y7 b5 P8 ^2 j, l( jA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。tvb now,tvbnow,bttvb6 P! ~6 T- f/ V+ G
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
# W9 j. U' H" C5.39.217.77香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個) y: F( b% G/ [- X
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb B" y8 R, t/ }, v6 G
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量5.39.217.77& i4 ^2 Z! \- `! M6 _- I
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
* q* c; k3 L9 Q a& j/ y C公仔箱論壇2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
* k3 h9 h: n) t0 @: t3 k公仔箱論壇3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。tvb now,tvbnow,bttvb% Z1 g3 O; ]0 f3 z& Q+ h
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb* |) s$ C' f6 n+ _
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
$ K* M! z5 x/ _功效：化濕健脾
1 {1 _+ x- E8 U3 G& U6 o5.39.217.77備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇4 T% ^+ {$ I0 T' }9 w
功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb. Y. A. B1 O. R& H
備註：適合濕熱體質人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G% [4 R" T" K* |1 o! |" m. c- @3 s. C
% }4 F8 _/ B; h* ?. S) o5.39.217.77材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。5.39.217.77$ s' X( Y- {1 `. ~2 @* K2 f. r
功效：溫中化濕、健脾安神$ o; O2 s$ c/ G" A8 p3 E
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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