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$ g6 U( `& _# itvb now,tvbnow,bttvb煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `: r: q6 F0 Y$ g0 g
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（陳淑安攝)  公仔箱論壇/ n# K5 {+ d$ d! J# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t/ u2 V/ l2 a" z( Y
9 j6 j) }! Z4 K& A+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便tvb now,tvbnow,bttvb7 d5 ?- _( f) `: s
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■黃芽白
4 Q- F5 S3 }3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x7 g( a5 |7 ^8 |0 J5.39.217.77又稱：大白菜、旺菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E) R6 o0 d: ~3 c5 |) }$ r% P8 [
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特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&
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【旺菜蒸鯪魚肉】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M5 z3 Y2 z+ G/ A& m0 {
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食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富
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$ Y9 E8 Q. k0 r. C- c7 U) |! ^& H9 dtvb now,tvbnow,bttvb材料（3人分量）﹕
0 e$ z* N) I2 q, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d3 o0 `& Q2 {0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉……200克
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冬菇……3隻
6 t" s" b7 E; l; s+ q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c4 a+ @& O# c2 x( b+ [
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( u$ D3 H2 F+ I) u* Dtvb now,tvbnow,bttvb黃芽白……180克
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上湯……120毫升公仔箱論壇+ E4 q6 w2 k" t1 C
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醃料﹕5.39.217.77% @0 }* b2 A% \4 ]: k5 E
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生抽……2湯匙
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酒……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y& o# d1 W) m$ j3 }/ W
. h; X) x ~* S$ M: M% B) I公仔箱論壇雞粉……半茶匙公仔箱論壇* |& b3 o+ _: O1 k
' y& o* d/ P% p' @7 ~7 F5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油……少許
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" n7 [1 N- R$ }0 d5.39.217.77胡椒粉……少許
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( l1 A% t, c% D+ V0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕4 Z0 f/ l+ H6 {
2 T/ I; Q$ K! C$ ^; F9 W8 U/ q公仔箱論壇（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用tvb now,tvbnow,bttvb: F% T5 ?5 N; N
) [1 |! w g otvb now,tvbnow,bttvb（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
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（3）黃芽白洗淨，置於碟底tvb now,tvbnow,bttvb: W; r3 `/ R# a
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（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，公仔箱論壇5 c* R& ~, p! D4 c/ b+ f& l
1 I: M3 J+ x& [可沾醬油及麻油進食4 a8 M' w8 V8 j/ K
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營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g
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' d& b2 c( k' }9 }- x- M1 V! H$ p7 O食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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