材料
. b) ^0 Y7 p# u: c5 b豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
% G8 [% `+ E% u0 r) {/ j& n3 M- k! H公仔箱論壇薑 - 2 片
7 V$ d q) l& v+ f' B" `( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 - 2 條
4 u& X( Y8 h# f @1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 - 2 湯匙
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3 _" Z0 S% `2 T$ c' D5 P& \* [5.39.217.77調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `$ U7 @) h. w. k2 U
蒜茸辣椒醋︰2 U+ w6 p* ^6 \* y) C/ P- B& ^6 I. c# Y
蒜茸 - 1 茶匙公仔箱論壇7 i! m: c1 x+ C1 f1 g/ ?
辣椒茸 - 1 茶匙5.39.217.773 `6 s( B0 t' g$ P' I
米醋 - 2 湯匙
. I; O# o* I6 `2 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/8 茶匙公仔箱論壇; q5 \& n: E2 ^7 H$ f* l
糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 n! X A4 Z6 z8 Q P3 r
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' I2 A2 O6 K: S# u5.39.217.77芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?: f: b$ Y7 N* U6 ?
五香鹵水料︰
$ ^: I" h0 d* I3 u) Y9 ]# itvb now,tvbnow,bttvb水 - 12-13 杯, z# w2 J; t% |9 i/ V& b6 o6 i
粗鹽 - 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w R% @- {/ ^6 B; ^
五香粉 - 1/2 茶匙
/ F) `' ]8 W9 O. e1 U/ ` H p公仔箱論壇八角 - 2 粒
' n3 P) G" s4 L0 d* v' C5.39.217.77薑 - 4 片tvb now,tvbnow,bttvb$ ^7 @& U2 n! u" c: H, Z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 C+ h/ {: l$ ~% B
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 . @4 }) ]/ i L/ g+ }
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 5 Q+ ?9 Y; S& w7 S p R
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
# u% ^( u( e, t' l3 |- mtvb now,tvbnow,bttvb4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
2 e3 Z4 V! `9 S公仔箱論壇5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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