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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭tvb now,tvbnow,bttvb- _3 N" N" @6 u# Z1 T/ `7 c* ~* C
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材料（3至4人分量）﹕
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、. u1 K L" ]6 L8 W9 T2 g1 m
6 P- n% o- y) ]公仔箱論壇蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕公仔箱論壇 A7 D4 u; m$ g: G* R# S& T) Q# }
v! D/ G) O* J/ |4 O5.39.217.77番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x+ p! G- ~6 w: f) O4 \9 w8 P* M
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲5.39.217.779 `+ L# [' S' `' J) e
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^3 [9 i o2 M4 ]
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成8 _; S* Q' Y' M, W, p. ?4 s
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯公仔箱論壇& C, e [3 ?2 g5 {0 X
4 D% a) v5 A, R1 {2 dtvb now,tvbnow,bttvb文﹕顏燕雯
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" q1 F! w. Y; \3 }. x& z6 @圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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