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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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) H ~2 Y" G8 {6 f食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕# u1 G# s: r8 X4 ]
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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; ]& e" f: t: rtvb now,tvbnow,bttvb蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙公仔箱論壇5 G8 ]8 s4 E" S
4 X9 L. G Z& c" A5 L& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 G0 C0 }# Q' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 O: q$ }* p& `( L! Y; s
番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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" O' X" n8 `( v2 l6 w( n公仔箱論壇製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G* a: w+ Z( M" d
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用9 w9 E; X! v( c' N
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I6 s, U' o* x# ~; Y5 E/ l4 S! k
! G" c; I# d! m2 _9 c4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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2 a" ^3 }# j9 P& [, o) m8 H, E8 e# v6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成公仔箱論壇* c; P; h9 Q/ [) C# {( R1 }3 W
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯tvb now,tvbnow,bttvb' w: ]( Z! Q7 T1 T5 J4 _2 W% b
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文﹕顏燕雯5.39.217.777 l. ?5 C( ~9 A+ R2 W5 g+ _
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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