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營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! w4 A+ s) t1 H# {
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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1 Y) q3 S: G4 o. B! |) d5.39.217.77■番茄
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: o' T: |% k0 N- q4 Q3 s" m公仔箱論壇別稱：西紅柿9 N2 a# Y; p: i9 z/ C7 o' n
- B1 w' A4 B$ s; v# u9 Q特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&: _$ S" H) v& R
2 j8 A! q( L# `0 s! S; O* d1 Y+ A5.39.217.77 5.39.217.77 P, `9 i7 N1 M4 L
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。0 L/ r" D9 @* ?1 R4 e+ h! B2 U. T
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材料（6人分量）：5.39.217.77% m/ l) a2 s: u1 n3 v
8 M8 {, q3 C( R+ }' r# M5 i# i5.39.217.77番茄（中型）……4個
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蒜頭……1/3個5.39.217.77" N. H: L) g( T* h& d
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橄欖油……2茶匙
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; e L2 X P# O, l+ Q6 p( G新鮮羅勒/芫荽……1/4杯$ A( a% V" i g8 x; S. A1 e( @. b
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黑醋……1湯匙
% J- _0 r3 f$ F4 f+ Z5.39.217.77
3 X/ J4 h" F1 Z- D% [; O2 z1 \5.39.217.77法包……12片
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" d. Z# ~/ ^" S3 c鹽及黑胡椒……少許
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( f5 @+ p5 u9 r9 ^7 K2 F3 N) c$ [6 Y做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C, ~$ j# h. P; c6 C
5.39.217.77- K/ h8 U4 U( A0 k2 T( c4 j
（1）預焗爐預熱至175℃8 g2 D- W" e% r4 I. v
( a6 p7 u2 ^; p1 W f( c. j7 n6 atvb now,tvbnow,bttvb（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l6 W L& y Q( o$ d
% k# h- ^7 @+ x. |5 C（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
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! z- m% h" E) w) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出公仔箱論壇3 ?, K+ Z# T: O
x. Y) v- D! d; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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3 Z- X. H& m3 c* E, A8 p營養比併（一人份）：7 s3 }( \8 }9 G3 ]
" ~* Y# ]( n4 H) p0 V‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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! O4 o% m9 h5 s1 J5 [‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明- q& ? H. P2 Z# {# s
, T# m# C% I4 I _- U4 U0 V公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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