材料：0 y- O0 A/ G, @5 V. Y6 |5 f; o
鮮活鱲魚魚柳200克、薑絲30克、橄欖油3湯匙、粗鹽（醃魚）1茶匙、粗鹽（煮飯）半茶匙、葱（切絲）1條、蘿蔔（切片）100克、水500毫升、米300克
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做法：4 j3 K3 `) w- f4 l, d
1.魚用橄欖油及鹽醃好，放雪櫃內醃約一小時。
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8 y. A' o# Y# O# m' i5 T* ?* Q公仔箱論壇2.米加入水、蘿蔔、20克薑絲及粗鹽，在鐵鍋裏大火煲滾。
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* i" v3 I% `3 {# D" b* x6 |3.收慢火煲15分鐘，把魚柳埋入飯內。
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4.加入另外10克薑絲，加蓋，再用慢火煲10分鐘關火。8 ^# N7 p6 c5 u/ _0 t* Y: j% v
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5.再焗10分鐘，放上葱絲原煲上。
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發表於 2013-12-1 12:54 PM
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發表於 2014-1-12 03:26 AM
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