大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q' g2 |- u) J. \6 {8 N
雪糕熱量有幾高？
" c; j; {7 W0 k8 ~( W( _- f5.39.217.77好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！公仔箱論壇( q. M' j a8 b: x/ u6 Y3 `
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3 C# C/ R6 Q: Y4 J6 N7 y: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雪糕
9 M4 V) q/ Z2 s- [3 N: j* G5 C公仔箱論壇一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。公仔箱論壇0 a9 A9 ^/ d( l7 A( ^
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意式雪糕（Gelato）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t. g' V% U3 [
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
+ F% E9 D6 K. u" c$ vtvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; j2 d6 p5 t1 O4 ?
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？公仔箱論壇# g8 @" p# ?+ c# p1 B: f' B
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。公仔箱論壇# q3 p! g" E* q- s
Q2.吃得太多才肚屙？公仔箱論壇& {" a& w5 Z4 M* N+ w; O
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。5.39.217.77- F; w. Q* m. w# y+ Z9 D. `9 F- ~
Q3.女人多吃難成孕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [% S* ?4 z: o: T* w/ K7 W. u
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
# E. a+ u* v2 Q* r- d: h* s0 r5 Ftvb now,tvbnow,bttvbQ4.意式雪糕較可取？
9 ?" ~9 P4 n# H4 p. h5.39.217.77A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
3 [' }, ]% t- }+ A) B# d: ^5.39.217.77Q5.吃雪糕可致頭痛？
4 p$ ~ N5 c# t( w0 ztvb now,tvbnow,bttvbA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
5 x- L* S+ \4 G& j0 b) ^DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }" w. n9 v2 _; A6 f5 x# v4 T
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
( ^5 M: ~, f1 a7 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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. @7 }' c. Z9 _( I5 q8 n! gtvb now,tvbnow,bttvb3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
( Q, j9 T1 n7 B$ x0 Q& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量/ @# ?4 s, _3 i# x2 a0 L S2 X
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
( u/ y7 p/ R9 ytvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。6 h$ z7 L! m3 g! \, Y7 t
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
3 A. N% w. t; X C8 itvb now,tvbnow,bttvb保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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5 e7 l$ p8 Q5 p* dtvb now,tvbnow,bttvb材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o, N# B! C- n: D c6 K G
功效：化濕健脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P) C8 G, ^. K( e. W; X* s5 z
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇0 E9 b7 u" P4 a6 @
1 O7 n. q9 ]. C* C3 t8 |材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
* e" N3 J' @7 w# w/ b( N) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清熱祛濕、健脾和中
- U* X& w" \+ H0 C' y5 U備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
- z3 v+ b0 V; Z* v3 ftvb now,tvbnow,bttvb功效：溫中化濕、健脾安神tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 P1 ?0 y6 ?9 u% v! I3 f% {
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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0 B, D( d& @, {2 K5 r# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
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