大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。5.39.217.77# s6 ?4 o9 n1 Y
雪糕熱量有幾高？
. S) Z$ u# m3 A5.39.217.77好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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3 T7 }" e9 m: K6 U5 C* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雪糕
4 c' p ^* h! l0 u ~! ctvb now,tvbnow,bttvb一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E8 c/ ?0 Y" M1 J2 t. q
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意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇2 _7 K8 t p0 P, Q
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 H& S2 b) F4 M0 K& l+ L) `
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。7 z1 J) h3 \1 K- |" G
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？" x! o3 d9 L$ E/ l; S2 P' |
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvb now,tvbnow,bttvb6 G6 `, ]8 g6 a4 k
Q2.吃得太多才肚屙？
( e5 M# c+ Y; u; c5.39.217.77A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
) l/ l5 m5 _$ Y# [5.39.217.77Q3.女人多吃難成孕？公仔箱論壇+ X' l3 d& E* e! g& q) K
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb. k! X. i% _2 a% `3 f
Q4.意式雪糕較可取？
+ E& G/ B1 B) [# i公仔箱論壇A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。tvb now,tvbnow,bttvb- K8 `/ x+ B2 _( H$ Z
Q5.吃雪糕可致頭痛？, m. _2 }( {6 _- U, A
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
4 I$ o# i6 a. d) ~2 v/ {5.39.217.77DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。/ r' w0 G' o1 C& U0 c( m, u
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
8 b- g' x) ^! M, V) ]; Q5 r( s+ W" F5.39.217.77做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。5 [$ o* U9 [, u7 S. }: p
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。公仔箱論壇+ {( T) i) U7 ] n( f. C, G; O1 t
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量公仔箱論壇: W# T+ t2 \1 p+ J
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb" y. G1 I* C7 Q' I V
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。! }7 p3 g7 L6 |6 `* X u2 w1 v
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 D! }: ^ i" W# N
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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4 ?1 J _/ w) `1 r# x& v; i4 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
# b8 G: h) z" I( Ytvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾
* Y$ G8 N9 L. _8 v6 h4 Q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 g( e# N7 ^2 _" o9 H- l
! I/ Y. Z+ E* Z0 g. W& Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [, _! @7 W& C; v$ u
功效：清熱祛濕、健脾和中
) H) T( u2 Y" D! X" w備註：適合濕熱體質人士。公仔箱論壇; P/ r; A+ o' b d
) ~7 }5 B# a9 |/ y% Q. Z/ m5 g材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。5.39.217.77 |6 @# l6 X$ B! u' Q7 `
功效：溫中化濕、健脾安神
8 ?4 y* ~7 a+ z. [7 c; b6 d7 n! _備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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