大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u7 X5 @3 [' W
雪糕熱量有幾高？' {8 Y! f% O! e1 _' k! [* |1 Y3 H
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕
% o% L8 } C; g. ^3 c* H Z) q一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。 ^% I4 W( g/ F" X) a: |: H
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意式雪糕（Gelato）
" ~! H% q5 r; X2 S公仔箱論壇成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
6 H$ q5 n2 j+ h6 N/ F雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
" @6 h0 q" q) q# X4 k4 M' ]5.39.217.77專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
# ^; E, Z% B8 H. C) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
0 L" w* g/ O+ @# TQ2.吃得太多才肚屙？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G. k2 E8 U4 M. _* q
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。tvb now,tvbnow,bttvb. G8 M$ N4 q. i. B! a
Q3.女人多吃難成孕？
0 o4 \/ Z. n% g0 s5.39.217.77A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。公仔箱論壇& `/ K2 O( A2 H& R. [% b/ t c
Q4.意式雪糕較可取？
, S; W* b9 J+ j! x: u- ?- NA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。5.39.217.77( r: [/ g5 u9 d5 J- M
Q5.吃雪糕可致頭痛？3 e+ q! O( v3 q3 k, A
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
9 A7 P! t, U' ^7 s' oDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
7 ^, Q# j: c o! O( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T0 Q5 b5 j) W: S& U
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。5.39.217.779 T8 Z5 q' Q+ Z, C+ p6 Q
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 N/ z* n: G0 `6 t. S v! a* R9 a
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
h1 O0 ^( x+ v4 W P公仔箱論壇做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
4 \7 d9 h( j) _- d1 Y2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
; U# n/ }1 o F k. j" c( q2 G3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
8 @: @/ {( O; @8 H# M! c( y) V保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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2 M5 v4 y- Q9 N P c7 F- } R2 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
8 U; u X. ^5 C6 M, e$ ], l功效：化濕健脾
/ o$ ?# g9 S! e( S8 S8 W4 y0 J7 s備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `# K7 a. D, c7 K$ z
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
: {* }& ^7 q1 B# X4 `$ h% v) I功效：清熱祛濕、健脾和中
! s8 W8 @5 d& y4 o, q* W( ?4 z5.39.217.77備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
/ l1 {- V! y9 g5.39.217.77功效：溫中化濕、健脾安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N3 K, e! S0 I6 J
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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