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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu- |& o7 W* M1 b: s9 c
$ {: C' i* l- n& T. `2 Q4 Dtvb now,tvbnow,bttvb醒胃什菜絲涼拌饅頭
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- u! q6 t2 a8 S5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o: I/ v. M2 Z% t7 Z0 U
; j! ~% J& V" e7 @" ?7 {! Vtvb now,tvbnow,bttvb材料（3至4人分量）﹕
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、- @9 ]; T& z9 _' K+ k
4 Y% P. Y! Q) R7 H- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙- m2 \% _$ O$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p1 A. ?5 m1 A |
汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許tvb now,tvbnow,bttvb! t& C5 ~% J+ }" T T& A# m! ~4 D/ G
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製法﹕
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) r# S' d8 {, j% X公仔箱論壇1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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7 e6 v8 J: d$ ?+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲公仔箱論壇: _: d( I) u+ [, D* @' k
5 G1 @; q& M, P' e P4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻公仔箱論壇3 X9 e6 W+ c- U7 d
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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( U- O- b8 M' }; z7 g2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。5.39.217.774 H5 T! w- j* m* M
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C/ N1 ~) ^3 x
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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