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( k: E) q$ f2 D5 B/ d5.39.217.77我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭9 h' V5 U- X5 B% J2 \
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材料（3至4人分量）﹕5.39.217.77' z4 ]6 x# ^4 K: M! j
/ ?3 G0 h5 y. y6 E5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、 w8 |* s- @; n1 u! h0 H' _
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許+ o4 t+ b8 U4 ~% W0 n" |
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製法﹕
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( _/ w S$ e% O7 e5.39.217.771. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用$ s4 M- P: R( ?3 Y$ b
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條5.39.217.77- {' C* t7 X4 ^9 H5 h
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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" p% R1 {* |/ M+ h! a6 w) {( X公仔箱論壇4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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% P. l6 U8 x3 S. R" G% \5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成tvb now,tvbnow,bttvb( I4 L+ ~9 H( g |$ M' w0 n
( `) J; N* v% m9 s+ G9 y公仔箱論壇營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。; K% Z; y0 D9 ^) P9 p( ~) g
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯6 r8 s; Q: Y* _& u
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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