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* h4 b3 J% F3 E, P- t公仔箱論壇營養師點評
& s5 \, c$ n, O# ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L- A! D' n4 @( b% ^' B% g; s8 q+ E
番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。, k1 N+ g7 b5 m+ ^- r
. ^, h! O7 T3 b7 V7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■番茄; M4 o5 F, x3 Z8 i! M C; J
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別稱：西紅柿tvb now,tvbnow,bttvb- [, S7 X& ], c9 g( [7 f+ y, D
3 h# q( l: l; p+ a1 M/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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: {/ A4 n; a- i# f2 H0 z 公仔箱論壇4 m. S4 c/ m0 a# M* Y2 P3 n4 d
8 C& X4 ]/ L* j, n* ~7 h/ u# q; w【Tomato Bruschetta意式番茄多士】公仔箱論壇' A* l: j1 `& L0 v4 S# c5 J4 s
# z/ C' V5 ^; e+ q6 Stvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
L+ E9 D2 R1 j4 I/ l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& J! H& \9 |: k2 h! b; @
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4 o8 g6 z; s. I9 [' G8 f6 x材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個
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蒜頭……1/3個公仔箱論壇! N3 T4 [& ]# E8 q$ b
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橄欖油……2茶匙
4 `; U+ E+ p) R2 t1 E( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m9 y5 m7 s# m/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮羅勒/芫荽……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m: _% {5 q+ l' k7 O! h9 k6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T0 f A( [4 w0 |. s" n
黑醋……1湯匙5.39.217.77' p7 C5 Z: `; j% ?. y
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法包……12片
u/ I, ?! U1 N. P1 E/ [2 O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f W7 \" [: q$ g8 c' w! R: x @
鹽及黑胡椒……少許5.39.217.770 H3 z- ]' a- F1 S8 z/ B
- M& S0 O7 s( \4 n6 W p做法﹕
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（1）預焗爐預熱至175℃
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" V: B8 m. s- |. g: E（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用5.39.217.77+ ]- K7 |5 |+ ?+ _
2 ^. n3 \3 i: z公仔箱論壇（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒; F1 E$ Q/ R0 _4 c" I* f
: D* j$ O/ T4 [tvb now,tvbnow,bttvb（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出公仔箱論壇6 B u" c" F3 |2 g/ P5 f+ u
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成5.39.217.77. _1 O& H) B' ` g9 g
. n) D& B. a( W. e: i$ F0 T! [5.39.217.77營養比併（一人份）：
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- W& j* l0 m% M9 w! P公仔箱論壇‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g: A$ w. S$ S/ B# m' L
/ l) u4 Y! Q$ m0 I食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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