8 P& |% v. u" J/ d' u2 r3 M4 g/ G ' W; R* i4 p* f
營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb5 e+ R, C/ t3 t3 `$ p' w
tvb now,tvbnow,bttvb& @ ^* ^0 n$ P% K I
番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
* R7 ~6 ^& a* d, x5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% N. ?4 n/ i6 c2 N$ E
■番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X& e- o( N$ o; B) [9 Y& t
3 @, ~. }# \' d5 J& rtvb now,tvbnow,bttvb別稱：西紅柿6 L8 |/ g) N7 L# W$ s# z. J: u' e! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w) Y* F* K0 C
特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
3 x' j1 m: X/ R* j公仔箱論壇" i7 ^% w" B( d8 a) g4 ]
 5.39.217.770 G W" G0 N0 r' }
5.39.217.776 g* ?/ }9 S y' s' Q& n% L! t M
【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
- Z6 M1 p: _( N6 H6 k8 C1 r: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }* z- g* ^4 t& P, j+ Y
食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。tvb now,tvbnow,bttvb8 A) v0 R: m# w+ q4 q
* N0 ]/ f: w9 F' \3 X5.39.217.77 ) q1 F1 T/ K* a6 K9 D+ L
tvb now,tvbnow,bttvb2 C# a# ?- u9 y& {" q$ G; k) G
材料（6人分量）：公仔箱論壇- r- i1 P2 Z) i. h
5.39.217.77: z; l y! B- d( @( B7 H; u* p
番茄（中型）……4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [6 y6 }& p( {9 x( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w+ U/ o$ X, N* N- y$ \
蒜頭……1/3個
! @( V+ R8 @4 C0 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ S3 D3 H7 M; v& k4 i
橄欖油……2茶匙
+ }& M) ^$ D: P- ?tvb now,tvbnow,bttvb
* ^& {* v: e, K! G: @9 b5 P新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
2 M [/ M4 l: m" t C# s& o5.39.217.77公仔箱論壇% S" }" ?. q% m$ p$ I) S
黑醋……1湯匙
# ?3 @- |! _. Y+ @" K2 M! ~2 t3 G1 ~0 P- u" ]3 d
法包……12片/ N) L) A7 H( s7 P2 J
/ T% e, S% J) D) i. S8 @
鹽及黑胡椒……少許
. R# L1 m. r9 n) d* a9 v) J5 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' _+ y+ Q# X% J- F% j0 S5 g
做法﹕2 H0 W8 k. i+ I; Q2 k# ]
6 I/ l8 P: o% q( }& i5 h& t
（1）預焗爐預熱至175℃公仔箱論壇" e# G" q5 J$ E8 K
x$ f9 M: t; @" h X8 s* ^# B（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
4 n' w3 y: W# s" t& G0 A6 S5.39.217.77
7 v4 g1 q4 S: ^1 otvb now,tvbnow,bttvb（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒tvb now,tvbnow,bttvb( c! f* O) F$ [, r" F
; h! P" w$ Q- v& s（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出5 {. \! m( ?( F9 m/ ]+ V
公仔箱論壇9 F9 ]% Q1 Z$ b% z8 \. ?# _
（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成tvb now,tvbnow,bttvb; D. F$ A8 s. _ Z( s
公仔箱論壇0 x# d0 ]" x& i" A+ Z: p( o; _0 w
營養比併（一人份）：6 z% G+ _4 M" @3 v
W, E. j# @! d‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
7 |' p- C+ Q4 K( `( u2 V/ `+ h U, D公仔箱論壇
6 i4 S' ~4 G* t9 l& ~& Utvb now,tvbnow,bttvb‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
$ k# F6 |$ X) }8 D- W9 u# s5 V Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 |- |! k3 f9 D7 f; g3 N) R
食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明, I' l: P. C1 X, w
tvb now,tvbnow,bttvb, d P; ]. a+ e2 y% G8 i! @0 p
文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
| 