8 i8 R" b4 U- e6 h4 R, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S- b! W! S& q5.39.217.77營養師點評﹕火雞含豐富蛋白質，和其他肉類相比，熱量、脂肪及膽固醇含量均較低，以100g計，豬肉含6.2g脂肪，牛肉4.2g，而火雞肉僅為2.86g；含較高鐵質，適量攝入可防止因缺鐵而出現的貧血、疲倦、集中力下降等徵狀；火雞肉亦富含磷質，磷為人體必需物質，是構成骨骼、牙齒的主要材料，缺乏會導致骨骼、牙齒發育不全。
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■火雞
) e6 ]5 y0 Y3 Q7 R( u& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x* z4 C9 M& E; f: s ]# w, C5.39.217.77特點：體型較一般雞大，可重達10公斤；肉質緊實具彈性，為西方國家慶祝感恩節和聖誕節的傳統食物。$ Y# p* w+ r$ k" n0 D* ?, M
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【低脂火雞焗長通粉】
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# U: f! R5 G3 `- {9 ~1 S* t0 a6 b食譜簡介：坊間焗意粉常用大量芝士，食譜以低脂芝士代替，脂肪含量和熱量均減低，更為有「營」 。tvb now,tvbnow,bttvb7 i" n& Y7 C- |: T$ y
h0 Q" S' g- ?$ A; V) B8 Z1 V$ \/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（3人分量）：tvb now,tvbnow,bttvb9 P* p0 n; }& y1 ]3 `0 c* W! l$ y7 W
, t$ G" P' j# ?- {( S: a公仔箱論壇油……2茶匙
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7 a6 M6 h( P6 p( S5.39.217.77洋蔥……1個（切碎）公仔箱論壇: T' d* ~* k5 v- ]7 ]% |! v" L
2 C9 F5 `5 I% d4 X2 }2 B3 h蒜蓉……1湯匙
7 k E8 ~& k1 W公仔箱論壇6 y+ S8 r5 H3 K5 d( i* X: Z$ e% h/ y
蘑菇……8隻（切片）
$ Z j& G2 Q6 m& O) m6 J3 u+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c; m; \! P8 W: u9 p: J0 d5.39.217.77鮮茄羅勒罐頭……2罐（約800克）（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb( W. N$ u4 g. s* p- {- }
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火雞……240克（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x) U' k- o j
2 H4 a+ i4 f& X htvb now,tvbnow,bttvb長通粉……220克
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低脂芝士/低脂忌廉芝士……160克
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鹽及黑胡椒……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L2 N5 z/ ^7 f- T+ y
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做法﹕
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8 a) K+ u* y7 z4 q0 e2 v2 I# h, jtvb now,tvbnow,bttvb（1）預熱焗爐至200℃$ s- y ?! Z' `' Q% l
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（2）易潔鍋燒熱落油，爆香洋蔥、蒜蓉及蘑菇8 E3 y1 z* T4 b
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（3）倒入鮮茄羅勒罐頭，轉細火煮5分鐘5.39.217.77% J9 B. q& z3 r7 }$ L. @% l
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（4）加火雞再煮2分鐘，熄火，加適量鹽及黑胡椒製成醬汁，取出備用
8 {/ k- J# K1 |' Y% d! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 i2 i% g, m. l/ k; J4 _+ ?# v
（4）深鍋加2公升水煮滾，加一湯匙鹽，倒入長通粉煮2分鐘，熄火後浸2分鐘，撈起瀝乾
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（5）長通粉加一半醬汁拌勻，放入焗盆公仔箱論壇0 i+ A" m! d+ d' j5 r
" G9 p* X T( {! O0 g5.39.217.77（6）表面加上剩餘醬汁及芝士，入焗爐焗20分鐘至金黃，即成& _1 S% Y& y; ]' l! Y0 p
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營養比併（一人分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; o5 P3 N! W$ X, K, b) c, _
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‧自製低脂火雞焗意粉——熱量365kcal，飽和脂肪4.8g
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3 | w5 @# K5 O4 U+ r }5.39.217.77‧坊間蘑菇雞肉焗意粉——熱量419kcal，飽和脂肪19g公仔箱論壇. I. j0 v& H9 @7 t6 R5 b% n3 w
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大廚輝哥貼士：醬汁可加入茄粒，味道更佳；意粉若喜歡口感腍些，不妨煮3至4分鐘後浸3分鐘，但切忌過冷河，否則會過腍5.39.217.77: T# ^1 [8 s- P6 w
) ~, y8 Y6 O U5 ^/ Y$ D' `tvb now,tvbnow,bttvb提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝5.39.217.773 q& C1 L" q0 b3 f" C
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪公仔箱論壇3 C2 a G( b, T
8 ?+ D/ `: D+ H! D文：曾明 |
發表於 2013-12-24 04:07 PM
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