! Z; ~1 L% g T0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {( r9 g b# _6 l" o4 T; l f* U2 u0 ~& e; }公仔箱論壇營養師點評﹕火雞含豐富蛋白質，和其他肉類相比，熱量、脂肪及膽固醇含量均較低，以100g計，豬肉含6.2g脂肪，牛肉4.2g，而火雞肉僅為2.86g；含較高鐵質，適量攝入可防止因缺鐵而出現的貧血、疲倦、集中力下降等徵狀；火雞肉亦富含磷質，磷為人體必需物質，是構成骨骼、牙齒的主要材料，缺乏會導致骨骼、牙齒發育不全。
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■火雞
5 J3 w M! O. @& o3 |0 r& } RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @; B, ?, Z/ {/ z& i$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：體型較一般雞大，可重達10公斤；肉質緊實具彈性，為西方國家慶祝感恩節和聖誕節的傳統食物。
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! T7 Q) j8 D" z& y6 e5 M【低脂火雞焗長通粉】公仔箱論壇& k: l- f: g$ b2 N5 ~5 z3 i
, q0 o. d' D3 D2 s- \# W3 [! R0 N5.39.217.77食譜簡介：坊間焗意粉常用大量芝士，食譜以低脂芝士代替，脂肪含量和熱量均減低，更為有「營」 。
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- b6 E7 u& {7 p$ u& N P9 W材料（3人分量）：
& Z# P# y; {& i1 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! v3 w2 ]6 h* s
油……2茶匙
/ M1 S% B1 V% F# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 L, S& ^+ G9 F5 V: _7 N& K
洋蔥……1個（切碎）( O+ U1 F0 M3 h( r0 ^
0 a% O0 C8 S. h$ a% [蒜蓉……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: P+ ^3 b, T) Q7 M9 I
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蘑菇……8隻（切片）
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( F$ R" M+ W: `" }6 }5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮茄羅勒罐頭……2罐（約800克）（切碎）
9 y" ~/ M3 Z. s8 X. L6 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ c) I1 l/ Z6 K
火雞……240克（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb' M6 z. w+ l7 i* I" Z1 O7 m1 Y* s
公仔箱論壇0 v4 F. ^1 H1 N5 f5 y; [ }" t: t
長通粉……220克
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, n8 U" c! i0 F; p6 ? Q" j公仔箱論壇低脂芝士/低脂忌廉芝士……160克5.39.217.779 V; H) f& U1 K" r
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鹽及黑胡椒……適量5 b, R2 Y; R8 E- v1 ~
3 O1 k) d* e) @% Y3 e- V# I4 j& r0 ]公仔箱論壇做法﹕
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6 ?& o+ H& m! L2 e7 \! D公仔箱論壇（1）預熱焗爐至200℃
+ L% t* }9 M: ?- i7 {: M& |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j0 c- J: F3 n1 s/ e9 \3 A% V+ x
（2）易潔鍋燒熱落油，爆香洋蔥、蒜蓉及蘑菇
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; k) `& V: [3 n+ r. }4 w9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）倒入鮮茄羅勒罐頭，轉細火煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 D: [$ ^+ x+ n& o; ~# V. Y: l
; E' X6 c/ Y" e. c; V% H# @( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）加火雞再煮2分鐘，熄火，加適量鹽及黑胡椒製成醬汁，取出備用
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6 N" v7 ]# `) w公仔箱論壇（4）深鍋加2公升水煮滾，加一湯匙鹽，倒入長通粉煮2分鐘，熄火後浸2分鐘，撈起瀝乾
. g. O- {+ ]6 Q9 h' \6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k) H2 e5 p* Y) g% z8 F（5）長通粉加一半醬汁拌勻，放入焗盆* ]' A- P" I" e0 @# x& n1 C7 P# l
# f h \+ r* w; a. |5 B/ x（6）表面加上剩餘醬汁及芝士，入焗爐焗20分鐘至金黃，即成
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! K4 }- {9 L t0 a6 x5 Y( g營養比併（一人分量）：0 ]8 S V9 J/ _8 X9 W/ ^
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‧自製低脂火雞焗意粉——熱量365kcal，飽和脂肪4.8g公仔箱論壇2 J+ y ^! V% k- ^6 ]
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‧坊間蘑菇雞肉焗意粉——熱量419kcal，飽和脂肪19g
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大廚輝哥貼士：醬汁可加入茄粒，味道更佳；意粉若喜歡口感腍些，不妨煮3至4分鐘後浸3分鐘，但切忌過冷河，否則會過腍
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提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪! b: b1 `% j$ z2 n
' O B7 R1 w9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-24 04:07 PM
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