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u! N) f" e. Z- }! h我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。5.39.217.77' ?' G1 g' ?" h4 v
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。/ K* F, G# Z6 o8 r/ _) L7 l0 C4 t& d* j
1 W) O/ h. T4 ctvb now,tvbnow,bttvb一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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! n0 p/ G3 p ]5 C9 \) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合燥熱者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( Q7 |& w/ g: I/ |2 U
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K1 K2 i7 [5 u B+ i
% X! ?+ `/ p6 ~4 J5.39.217.77白參（黃志東攝）
! ]3 _4 T) C* q6 b( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 q* i# P+ J! d, t; Z5 T5.39.217.77入膳建議﹕人參燉瘦肉湯公仔箱論壇1 J# z0 d. z V$ O. t/ b, S
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# d7 \/ U/ t t材料（1人分量）：6 F. p' c# |9 @) e! w) t
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人參……5克8 Y: K# o, U, Q/ {
0 F, Q- L3 n( `* L; D+ }' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉……150克
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4 k. H: V e9 }" X5 {tvb now,tvbnow,bttvb杞子……10克公仔箱論壇* }! L! O; {# h9 g- L
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製法：
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$ N( C1 T, t6 R n$ \- p$ U公仔箱論壇1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可" k. J! p" r* g" ?
) @+ |# w! d6 [' S& ]3 d8 X文﹕顏燕雯
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. Q1 A1 m5 R. J- k; j5.39.217.77資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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