材料：/ w. t; N2 z1 E7 y I( |
生菜環：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r6 }- C: F8 `' Y% S9 b
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許+ T. l/ \0 v5 G. C3 h/ z. T: Y
# ~. Z4 j, a' z* z, [9 e! y涼拌花甲：
. F' f. v% B7 Q2 f L花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙5.39.217.778 W9 x% @6 }% s/ |
* x" z2 N* t% p' ? g, a公仔箱論壇
6 m ^2 t9 V- X" D3 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇4 {4 ]0 o1 o- H' m1 @" {
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。- n7 J9 D( U- x1 a
$ H- S0 c* H$ J# y3 d2 R* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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& O9 ?& A' }! E4 @& e; f6 h. l1 Y5.39.217.774.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。tvb now,tvbnow,bttvb7 z) j) `9 K/ E4 I9 D4 c
9 d: o- A7 m. }/ j5 Y5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C9 W a& W+ ~1 S' D
- R& t3 _/ ], ?; I公仔箱論壇6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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* ^0 X( } ?9 Y% T公仔箱論壇7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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7 H* s( ]0 C& m* \% z; k. m8 F8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。# P8 ~1 s# G8 M) v, i* c3 |& {
: q2 H" w6 `4 k# g公仔箱論壇9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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