材料：公仔箱論壇7 ]- M' t8 \0 W# y1 J
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 b, t; p+ ^: g1 X. @$ S3 T
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
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% _" J% P f' Q7 S4 n9 t2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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+ `, e4 f$ h6 t ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。公仔箱論壇/ u- Y' f$ \6 ~# { E. @
" R4 w$ Z- z' p0 D& W' T, x. \tvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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$ u8 ]% p) ^ v( `/ Y$ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。% h6 G9 U) X, T9 _! h6 R
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 O+ J, C' S3 V6 i3 K, S: y: n
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, L! N7 L! f" l# n' v5 P6 o5 k公仔箱論壇貼士：
, c& C! t3 ?5 W+ L! c: U爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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