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' D; X9 M6 V7 ^3 @0 ?: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：- ?0 X1 C. Z+ w
: W5 r8 f8 ?/ [2 P公仔箱論壇（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平9 Y% y: n0 r" C! t
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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) i* a) U/ }+ t公仔箱論壇（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖5.39.217.772 E m# D- M R# @
y$ l3 V8 }* r7 }tvb now,tvbnow,bttvb據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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★蘋果
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6 x; B4 d+ y1 N6 @別稱：柰、頻婆
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# ]& R+ i9 W$ g7 R7 b: P特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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: C1 L9 R* I1 T! h$ J5.39.217.77■焗蘋果脆脆
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。) t* t9 S9 ?# k# b( P: s* I
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材料（4人份）：
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蘋果（中型）……3個（約450克）5.39.217.77( A, i3 k6 E: Y
: s) v4 G2 v8 W( c. S全麥方包……75克公仔箱論壇( `. b/ C7 C- t& h* N* r
/ F7 c5 j+ N; K; Z4 G5.39.217.77茅屋芝士……115克5.39.217.77: Q# p: e% O* J3 o {8 H
/ Z/ [3 h% i" Y! ]* |* i黑/黃糖……3+1/3湯匙
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8 z3 W! f1 p6 R. {! P: J5.39.217.77低脂奶……200毫升
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _3 Z; p, c* k
1 W! U( f# c5 U! E7 `公仔箱論壇（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒* k$ b0 C9 E6 j$ u6 K; G
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻5.39.217.774 y( ]" d' s8 X. t6 ~& _& q5 R' I( {
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖tvb now,tvbnow,bttvb% \3 [$ U( X. [5 {, E* j' k1 J
+ O) A* X. @# B t7 R/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成公仔箱論壇9 d' [$ c' c4 e N9 }# `8 h: i
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營養比併（一人份）：
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& _( {' C% A0 ]& O7 R' V公仔箱論壇‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y1 x5 s2 I$ X9 @7 r. ?
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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9 U0 g0 k/ K' G5 W/ }tvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb- ]5 B% c7 q* q" A' n* T |3 u; Y
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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