材料公仔箱論壇1 F/ E. {: e" r' k- d4 \% X
鵝肝 3塊
# Z' P' K6 M; |7 l" Q 青蘋果 1/2個
* p/ ?$ d; h& `# D% e; `4 d8 p5 F公仔箱論壇 紅酒 50毫升2 P- I7 N4 ]/ r
意大利黑醋 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 f- T: S4 O* K; J$ P W Q
沙律菜 適量
7 G n' `- D# n! ~! G# x6 d 粟粉、胡椒及鹽 少許/ v, M3 X' r7 v6 O
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做法5.39.217.77" w; N. v4 D' V
1. 將蘋果切厚片，放鍋中以紅酒浸煮15分鐘。
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2. 鵝肝撲上粟粉，放入熱鑊內。
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3. 鵝肝每面各煎30秒，以胡椒及鹽調味。
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4. 鵝肝上碟伴以蘋果、沙律菜，淋上黑醋即成。
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發表於 2013-12-20 12:33 PM
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