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公仔箱論壇0 q0 i9 v* f: j a. L4 U
雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？公仔箱論壇2 V. W: I. r( v1 { f
# i& v9 I9 ~/ d& V■低脂玫瑰梳乎厘
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- [/ `& d) j: R+ [ P公仔箱論壇材料（4人份）：
' W4 z" F, U: C) @# y% G4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h! T/ d4 [1 h
( Z! I) X! I+ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _& y% E3 m2 n& [9 t
蛋黃……2個公仔箱論壇, u6 C. j3 B k4 ~+ `
2 L( l, V4 B% h* B" U+ C: f$ Utvb now,tvbnow,bttvb蛋白……5個公仔箱論壇+ h5 G2 v! ~% b7 K4 F5 e% \+ Z
* q$ t* I% [9 \+ s: q) X) o1 P玫瑰果醬……115克公仔箱論壇- M* Z' U9 ?% P D, ^2 j
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肉桂粉……1茶匙
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檸檬皮……半個（刨末）
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: ]+ V& j1 A9 P Y2 ~' v% btvb now,tvbnow,bttvb麵粉……少許
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油……少許tvb now,tvbnow,bttvb1 s n/ U" B' ~# H
0 v5 m7 w3 _# F- q8 R: r做法﹕5 @9 {# x: d8 V& [0 F
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1.預熱焗爐至190℃5.39.217.77* h: ?1 J' u s, V5 ^9 e& T
3 i# V. {* \/ E& m" Q公仔箱論壇2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻7 E4 u+ F* b; ^) f& Y
2 r6 ]& M3 k# W2 I4 @1 ~3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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G% P/ A) h: _4 |tvb now,tvbnow,bttvb4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻, b! p7 c; A. A9 C/ R) U, W
+ Q8 d+ c4 j; X B$ n3 K5.39.217.775.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成# A8 T, F$ X E+ C4 L1 z- K' }
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■營養比併（一人份）
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( x: Q( n4 J! h E4 v* V. ]/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量60kcal，脂肪 3.6g7 I8 c! ] O+ J$ @# \& N
0 M! j) N8 n# q1 j. o! [ @tvb now,tvbnow,bttvb朱古力梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb* t) [, c+ D2 S4 F4 r
3 `3 Q$ B8 z% |7 M: Y# `9 ?熱量331kcal，脂肪15g
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% v( K( P9 W" V4 S& m& M1 H- Xtvb now,tvbnow,bttvb■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹公仔箱論壇! A( d, F3 w7 n" T; T5 p; U4 b9 d
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.77% O+ V% k1 g; v. i6 V
' \) ]3 N" b6 d* [/ V' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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