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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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( O8 \8 m/ ~& q% E8 c; H& D$ b■低脂玫瑰梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb+ l, B- t& ]$ {6 B4 {. Z
4 a& u1 q* |% O( z" Z' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb+ ?/ s5 e8 g& ?
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蛋黃……2個
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0 H: g: Z0 N8 s! C- _# I5.39.217.77蛋白……5個
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玫瑰果醬……115克公仔箱論壇6 A4 I" i3 r3 ~
5 K+ R* g+ C' l6 {肉桂粉……1茶匙
8 n: D1 w9 h: ~; _( k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& G5 T" j3 X2 N
檸檬皮……半個（刨末）8 q2 ?% A5 [# l g
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麵粉……少許8 m8 V- ]+ d% H/ O& S& t+ U
9 ^. a) {+ x5 z. [5.39.217.77油……少許
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# P6 f% W1 S8 Y q# s" {7 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb# \4 ^4 z. x; @+ j
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1.預熱焗爐至190℃tvb now,tvbnow,bttvb- Y# ~( X; g: W: P+ {. F1 Q, C5 X
7 a8 h/ s4 V7 [; o A$ F Y6 C! K; h3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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: T# w+ q# G4 E# t& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身tvb now,tvbnow,bttvb( W* T: |/ T: r5 x
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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( m' w( D# g( ]% [/ ytvb now,tvbnow,bttvb5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成8 | Z: P0 ]6 v, V/ S+ a
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■營養比併（一人份）tvb now,tvbnow,bttvb* L) f: ^/ E p# c/ ^
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低脂玫瑰梳乎厘9 n! g9 a" k9 f8 q3 A# o3 w- E0 U
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熱量60kcal，脂肪 3.6g5.39.217.770 C/ I8 @$ d; u- P% p
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朱古力梳乎厘
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' G: P3 U2 `8 }3 |熱量331kcal，脂肪15gtvb now,tvbnow,bttvb- m# ^1 g, _% h" |. A- k9 x) Y, I
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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( F* Q4 X* t4 V8 {/ `; }% P公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \2 ^4 t4 l: m: m4 K
+ G/ u# g1 }, m! t$ m! ~5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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