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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？( d0 h5 k- k% u$ n- Z3 |$ P9 |
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■低脂玫瑰梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x6 j; t0 V* i* R( E4 `5 c
$ I# ?8 p- b3 i1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人份）：
$ j, ^$ Q/ a4 c5 B5 U4 W# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* {; c r( Y, u7 }+ V
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" p/ q: |/ X0 ^; [6 ~. p' X蛋黃……2個
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* F4 U2 \& V# D/ ?& f7 l蛋白……5個
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, T/ x2 T \, E6 D- o7 P" j- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果醬……115克
5 s5 N1 ]# l0 {9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A: w$ f! E" ]7 W4 R8 c5.39.217.77肉桂粉……1茶匙
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3 M1 z# [% h# m) v! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮……半個（刨末）
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麵粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb4 y4 ]9 v! X% H' n
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油……少許
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做法﹕+ J$ c( L8 \9 U$ I
5 [% {/ A9 Q7 K* I! P/ n4 `' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱焗爐至190℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% Z+ d a# v# C f- b. S
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4 d* c" j9 n1 e- c5 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb5 X' [6 @* O1 U1 v$ C8 N+ y
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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6 u; ~3 t* u9 j+ T% M5.39.217.77■營養比併（一人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ T% m. ]0 b3 A# M6 R
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低脂玫瑰梳乎厘
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( m- a( Y- l5 z. m4 T' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量60kcal，脂肪 3.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) A; O" u$ w" I5 v5 U8 g0 @4 y
( e7 i. s) i2 Z7 c0 Q. i朱古力梳乎厘
) R- U4 g t. C# h% A- {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; I. M3 l5 q& j# ~2 h* B
熱量331kcal，脂肪15g
- q( b1 j5 q2 a- M5 u" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E( p( R! K. T
■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹1 T* E( d! s( J% i( a
1 E H1 T" i. C) r/ {公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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3 g' U" d P/ P文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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