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' }( U& }: m# b3 P+ C: |tvb now,tvbnow,bttvb香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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% a* c" {2 |9 B" `% E, \5.39.217.77■營養分析
# S2 |4 ?7 s3 J) N- S0 r4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w' c1 y: D# ]' I# m% }: R7 H( T
脂肪僅坊間版八分之一
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- s# E6 t r8 X S" ^公仔箱論壇別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。& c' \ _) k1 d) N" F: K" w
; `: J* |! u e; i. a( w i- rtvb now,tvbnow,bttvb無油低脂版500g含脂肪2.99g3 x' O4 T0 V6 ^( ~, X5 N
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坊間超脂版500g含脂肪25.3g公仔箱論壇4 V% {; }% }2 \- l5 M2 Q: ~# L
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■香煎豆腐DIY
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材料：# p" `% A( ?1 l, `9 U; ~
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3 c+ y( N* d7 w) C# U' y: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐……兩件2 W) B# r7 i0 u% V4 s
. l: T: L, e/ N3 X+ S: Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽……少許
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2 G0 h6 s. E1 {; X製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R0 @7 S9 q$ ~
$ ]! q; u! E9 J/ Z2 Y3 S+ [tvb now,tvbnow,bttvb1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分6 ^0 s' V b) a7 W8 y* d% z
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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6 u3 R3 n' |, J0 C! P, }. g7 j5 k5.39.217.773. 上後加少許鹽調味，即可食用公仔箱論壇- T; x$ }0 p# v: L
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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