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1 H/ q+ {3 A2 s" X4 {* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
( |5 ^. x0 ?8 D- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O' t1 k- X9 ]9 M; y5 z: a. p: }3 @
★鮮果燒汁烤雙菇
, R* b* p+ U7 Q" \! }0 V9 A5.39.217.775.39.217.773 j5 l3 Z' f' O' E
材料（約4串分量）﹕
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7 A: S7 c, f5 p4 U( O s# Q( z! ^5.39.217.77! s7 \; R1 r& d9 O8 P0 C+ P8 o8 I
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雞髀菇……1隻
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/ q; ? k" K* O: n- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇……7隻+ E* O$ m, e; S2 T
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醃料﹕) E/ e( M0 x4 h% k
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芫荽……適量公仔箱論壇* o" z! u0 ]8 O) G4 {1 ^! q
( `3 m& M8 Y) Q7 J" O公仔箱論壇蒜頭……半個
- W9 d: w2 i' B- g5.39.217.774 _- J/ P4 O9 e m) }
黑糖……2湯匙公仔箱論壇( w; x' b3 a- q' b# l: y; E& | j
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黑醋……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 i, u4 H6 \+ ?$ L R1 V, p4 ` U5 x% j
4 `" T9 X8 E( W6 y$ H; K# |& w5.39.217.77黑胡椒……少許5.39.217.773 y7 N# W+ D9 T1 v
( U1 }$ w( O: g: l6 r罐頭桃粒……1至2湯匙
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4 n; \, a( o/ ^1 y* k# Q1 [ ~* c( T5.39.217.77橙汁……3湯匙5.39.217.77; r, \! @( o1 T1 `6 h
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壽喜燒汁……2湯匙/ H6 {6 s. @7 c: @6 c! s
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做法﹕
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（1）焗爐預熱至200℃
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: G& |5 T* l$ a. ~5.39.217.77（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小5.39.217.77$ h/ u( u) I W2 a- I- A" |
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用# @& ~, \9 t6 o5 D! |8 b* V9 }, y
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）公仔箱論壇' E8 y; }! W) S! Q$ W4 R. X
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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: d( L2 V5 ^0 l營養比併（每串）：
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‧鮮果燒汁烤雙菇- b+ F- i5 Y; Y! L; h: W
3 q) S2 D; y7 I _4 Z: v9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量60.3kcaltvb now,tvbnow,bttvb( f* ?1 d2 u3 @& N }; W+ n7 q
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁tvb now,tvbnow,bttvb; z8 R7 ^& v2 e6 u
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熱量178kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- |5 u/ F( x; Y9 u9 E
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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6 J# z# @# R# w5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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