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8 c, t4 t' n5 Y8 J) C5.39.217.77菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。公仔箱論壇* h0 n& S" c" D/ }8 g J# ] @ j
# r2 w" ~% D8 t' J, r9 v★鮮果燒汁烤雙菇5 R3 ~0 ]/ L) R! f$ }$ G
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材料（約4串分量）﹕
( L" a6 V+ B; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雞髀菇……1隻公仔箱論壇. l6 `, X$ |% K4 v5 c6 |. k1 E
. O, T9 W# w* W冬菇……7隻
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2 K. Z: x+ e/ S# u. l, N& f醃料﹕公仔箱論壇7 f3 T, E' q, {: l
# O* k; V! i) q6 b; Etvb now,tvbnow,bttvb芫荽……適量. q( f; n1 E: m
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蒜頭……半個( x: d- X0 Y7 U3 S. x- q/ v( ^
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黑糖……2湯匙
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黑醋……1湯匙# B. o, W: C& S' y% i% F
' ~6 K9 @, b3 U9 y4 g7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒……少許5.39.217.77 b& r! H4 ~; a1 p- Q# F; H0 ]/ L
" z& e8 u+ U8 q; l0 R/ j5.39.217.77罐頭桃粒……1至2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# x4 d& ]9 k9 y, C$ u" c
% \. v4 ~% x- f, {0 `. Htvb now,tvbnow,bttvb橙汁……3湯匙
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; O6 Q0 z$ _* x/ f q6 }5.39.217.77壽喜燒汁……2湯匙5.39.217.77. ^+ s3 H a& m! J
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做法﹕6 u* R C% F( _
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（1）焗爐預熱至200℃
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9 i y0 I3 N7 `! F. w' T$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）' R9 H$ w. \4 Y: j0 h- w) r
3 t& }; {& z3 n/ R營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。% [$ M6 ?: _+ C6 A& I2 I* q: C; D. G
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營養比併（每串）：
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‧鮮果燒汁烤雙菇公仔箱論壇. d( y. E. _) T+ F2 ]/ F( I
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熱量60.3kcal9 N, n3 Y" B- m& T- z5 b, u
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- G5 T' t3 Z6 U) v. d. r+ @9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l6 Y& h4 N. b; k0 q/ f8 x3 t, m3 |
‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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熱量178kcal5.39.217.771 k5 b, [0 R5 _
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脂肪8g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇7 m# A$ i, e% Z, O' K: _5 t
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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