[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ Z' ]& ~. R  b+ s0 u$ m
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
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醃料5.39.217.77; S0 t' Y0 D9 x$ v1 m
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許公仔箱論壇2 ?: u8 v0 g# q7 h% J' D

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+ q: g0 b/ F( X' B5 |做法
. c  P! Z! N5 l& }4 M/ P, I3 G1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m( y- X6 Y$ {! b

! s8 q* v6 G3 B& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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* Y, F1 W0 M5 o5.39.217.773.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。5.39.217.779 s7 B7 ?1 w+ c0 s

+ {+ z' Y- p0 @+ A- I$ x4 X5.39.217.774.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
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5 [$ c( x% E9 P5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' g# Y. K2 b2 R

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炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。