[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

nt1972

       
' ^* G0 G' M1 ?$ Z8 f) }: E: [; p( Btvb now,tvbnow,bttvb
# z% ?# h6 Y2 o/ {. x材料
6 ]! e7 y% E, K0 `. f2 n: y和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
5 P1 k' p1 M! M- z0 W$ ~
  N% g# P. j9 A- M' N6 ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料2 ?, z2 \9 d$ [  e% n3 V3 \
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
2 u& g; J0 R  f4 y2 j公仔箱論壇5.39.217.77& m6 U. y- ?8 B5 d# @

8 K% i# X! l7 B: g/ Q+ K) Utvb now,tvbnow,bttvb做法
9 p2 t# ^% F0 i, V- Q公仔箱論壇1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。5.39.217.77( P5 T- J5 X" {. N
tvb now,tvbnow,bttvb- E. t$ D* y$ o  a! P1 w
2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
4 Q: g' @2 @- ~  F6 |- A# G
3 P1 j8 |" w" m8 N* e. \, s0 V公仔箱論壇3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。3 g7 V# m- c# r- P- w% F, K

. i+ b# j) ]& Z( q2 C4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
* F8 a5 j1 o) d2 S) Z5 }7 B5.39.217.77
' M- h7 K2 @( i" N) c, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
8 ^9 U' Q+ Z6 i& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D' Z+ Q$ R4 a/ G, @3 p公仔箱論壇
! F; h8 _* }1 B" w2 g8 M6 ztvb now,tvbnow,bttvb貼士
# }1 K: J. @3 k8 B+ ]tvb now,tvbnow,bttvb炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。