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( A7 e7 e% N9 s; ^: _ 瑪德貝蕾 (Madeleine)公仔箱論壇+ F0 J* Q# _9 g- K# t/ ]# P
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/ B* k- {" g9 \* f公仔箱論壇名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _: w5 [3 u5 r, n+ ?
材料：可做22個 . ]1 A* M2 |; [( ?. e/ c
無鹽奶油 300g 公仔箱論壇% Q3 m- k) Q" Q: U3 n, I1 R
全蛋 4個 公仔箱論壇* ]$ W- R( G- J) r
細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p+ T0 c F4 a! n$ _
低筋麵粉 280g 2 Z( {# o5 W+ ?7 j$ E6 f% U7 U
泡打粉 1茶匙 5.39.217.77' {* T F- p4 ~4 I% u: ?6 p
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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1.烤模上油上粉$ F7 @/ \9 G, {# f" Y! d
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度
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+ G+ v) N3 I7 s5 J$ a" O公仔箱論壇 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]) ~, Y, A) _. I v/ E$ l: _
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
; ^5 j5 [( i+ L7 \, Wtvb now,tvbnow,bttvb（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 公仔箱論壇* ?/ _3 {, C6 A6 H8 D O8 q
; X+ R y/ B" `8 V3 l, s2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。公仔箱論壇8 i+ k0 ^6 q4 I- `* c+ P
0 }3 c# f4 y% V: Q. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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