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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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) r- [& B$ c$ |; n* w. R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 X& ?, p2 [4 c h1 D
2 ^# W6 b! ~ Z* P5.39.217.77名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
0 @; G5 W, V9 x+ F: Q公仔箱論壇材料：可做22個
& k: Q4 N+ j4 R7 {無鹽奶油 300g tvb now,tvbnow,bttvb4 M1 A8 D7 s% w: w a1 I7 Y6 ^
全蛋 4個
9 B/ c* |. }; N; }* b+ v' }細砂糖 140g
2 u' }& \8 P' l低筋麵粉 280g
5 |% z- o$ [' H w$ F6 R/ Q/ {+ U- H5.39.217.77泡打粉 1茶匙
, `' s: o- R/ {" j" n7 q& R公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
5 q/ u% a- t' q9 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @- T. C+ v* |. R" C
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準備： tvb now,tvbnow,bttvb* J4 e% }+ m2 p+ W2 ]. \* D
1 K6 ]2 T1 t; R1 P/ D& b5.39.217.771.烤模上油上粉5.39.217.77/ v7 c. [* x. X3 E
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
: V8 ]1 C, `; u$ E7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T$ j' ~ B( K) t+ u' n3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度5.39.217.778 J- k+ Q4 B0 b0 y/ h/ n
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做法：
$ j1 `0 M/ D' \8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜： J% W6 a W: `' ^9 B* G
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb% z' B4 F# Q. s B
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W8 m7 H( Y! ?
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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2 k; W# i# z* @% ^- w/ T' c- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。tvb now,tvbnow,bttvb1 s* U- f) G! c p6 ?, V
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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$ X, M* F. @+ c+ `tvb now,tvbnow,bttvb5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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