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! W" E# b: Y4 D9 e2 y& M公仔箱論壇 瑪德貝蕾 (Madeleine)' `1 C8 A+ _8 k
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( w" _, W/ z) D5.39.217.77名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m: t6 t* {! b5 o4 ]8 z
材料：可做22個
" @% m- M' @- [ Q無鹽奶油 300g
: u8 H& T9 M( n" U+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 4個
; I6 v O- J& _2 C2 O' ?細砂糖 140g
, v! \# s% E' D2 _; [1 J2 _: K) d7 ]低筋麵粉 280g 公仔箱論壇; ~6 g7 b* I* V; d8 n+ J5 x
泡打粉 1茶匙
/ T/ y2 g: R& j4 y* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備： # ^) I. L, d7 e# i, F. m$ M
7 t* O' @& q q! Q9 ^) b! q; W* h1.烤模上油上粉5.39.217.77% {/ w# U0 G$ T4 p$ X6 [
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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# C: d4 d4 X5 }; W* p5.39.217.774.烤箱預熱至180度" B( f' z7 C7 q E3 k2 @
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做法：
5 o& T& W0 ]8 c O4 t/ ?4 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：公仔箱論壇6 z9 C, m6 K7 S: b/ p& A# \ r
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
3 u5 u) U4 b; _& h（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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) M/ x* L8 `- ?( k- d4 q8 ? f公仔箱論壇2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j# S8 i* \- ], K3 W! A/ p
9 U( u" k+ }0 r$ E5 W& K. J- c3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
h- r1 a- l* U9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w; B6 Q8 ~8 T: m' U公仔箱論壇4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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