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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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1 r8 y) Z# P! H2 v2 Ntvb now,tvbnow,bttvb名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
6 ?8 U0 Y- b5 g F公仔箱論壇材料：可做22個
; F7 x, g& C) d9 @. H8 J公仔箱論壇無鹽奶油 300g
% b( y, ~# t, @公仔箱論壇全蛋 4個 公仔箱論壇: p* J7 O# d+ b/ r4 `
細砂糖 140g % r: I0 q6 _) i3 F) D; n0 n
低筋麵粉 280g
: ^1 h, k& Y% N公仔箱論壇泡打粉 1茶匙
3 L8 [2 b U. o8 Q8 U2 U（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o( l- K! i+ z
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' l$ P, O# H8 K準備： tvb now,tvbnow,bttvb$ ~( p& a' X0 J* ]4 x( F" Z
2 o3 S8 T$ a" |' L5.39.217.771.烤模上油上粉
0 ]( b- n }" [7 `/ Y公仔箱論壇（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） , z# |1 P/ C+ A- u2 J& ?. {# A3 W
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2.蛋恢復室溫 " Q5 z5 G; n0 Q. W: l6 ?
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 1 H, g/ ^& U k& n k
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4.烤箱預熱至180度tvb now,tvbnow,bttvb; H5 U" _8 W/ U4 z6 d- G @* D
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做法：
, o0 W$ `6 a6 o5 F/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：' ^4 q4 |) u' ^; `; \5 Y; l
h1 |( Y" z& ` a. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
4 z$ |% A3 r4 V- y$ z! ?3 Z; B. `（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 5.39.217.77, D) d* Y1 E+ _1 g
5 N* ^! b% [8 p- ptvb now,tvbnow,bttvb2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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+ ]+ ~: {4 I- K1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
, k: ?1 T, Y. O/ m# k7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y7 v+ Z8 y1 Q! }# n+ F1 j
4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）tvb now,tvbnow,bttvb! R9 p' D4 T6 G8 N. I5 ]# O, J
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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