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/ S2 O2 R. o+ m; [ 瑪德貝蕾 (Madeleine)公仔箱論壇( Y! a+ `3 ~7 R* E6 b$ {- f" x
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& r& c2 ?$ T2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 5.39.217.773 k) }3 G! @7 o+ j, I9 z
材料：可做22個 5.39.217.77: R# X4 Z3 I) h% o
無鹽奶油 300g 公仔箱論壇" C. W" U3 _; t e
全蛋 4個
1 \1 Q- Q; H' t+ itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 140g 公仔箱論壇3 S! t2 f# E7 P! M
低筋麵粉 280g * `0 r4 O5 |6 d, E9 i! [
泡打粉 1茶匙
7 G, O9 S: ?9 f2 ^6 W（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 公仔箱論壇3 t2 s% s6 z; R* p5 G7 @
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準備：
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" q' ~4 Q/ v4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉
; I; w, r! `+ y& G" z" p/ W" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 5.39.217.77, f* S, s) s( V4 a, D3 i) M$ r# |
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]2 X2 @& K, j/ g) E L# c5 z/ p
( U1 W1 M0 C$ c5 K' I. Vtvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱至180度tvb now,tvbnow,bttvb2 f& w( x( F4 r
1 k! k! P, m+ {$ C* k% {. r- }5.39.217.77 做法： * x/ O7 ^; {6 b% F
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：9 S9 }9 B, b, d" ^4 D. n3 F5 X
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
- E* L0 R7 o j5 H+ u（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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8 J( ?& T3 p( r0 |公仔箱論壇2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。, ~6 N0 \& D9 `' a. h
# b& A- Z! ^3 e0 Z, a2 E' ~' h% r! V3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。公仔箱論壇5 H* Q" m; w7 [
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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