今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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一 [咸骨大芥煲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. U: }6 ~& u y3 f& H- F! g
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.tvb now,tvbnow,bttvb* Q0 I: X M" q3 h$ y
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 J( M" N5 E# b! [
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; j$ u; t/ h2 c9 L$ G7 ^tvb now,tvbnow,bttvb二 [荷叶冬菇蒸鸡]
7 T) m$ x* a7 `9 t5.39.217.77用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
9 F | S) c4 b2 e做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.5.39.217.77- t1 e/ V5 E! I/ D/ M
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* b9 z, @3 U! @0 etvb now,tvbnow,bttvb三 [生炒芥兰]
# |% k: I/ L8 w$ o& k, d公仔箱論壇用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
% F9 O3 G* q8 t q% `1 b公仔箱論壇做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
S4 _) f3 \" l# w; N% W2 A: b# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- y7 a1 l( N0 U5 ]* a8 e
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" C: P0 ^1 Y5 Y) Z$ [5 C8 W四 [凉拌肚丝]tvb now,tvbnow,bttvb8 N k6 H7 _7 A1 Z! c8 r
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．tvb now,tvbnow,bttvb7 \, F6 o% b) r$ W
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H5 s6 l. @( ]
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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