本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
1 I7 a& a$ M- |' K* U& T 嚴選歐洲地道食材
3 w+ X3 ?) b8 A' V2 [- z Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
. d" L% F% y( y3 }% t# K" b6 }* @/ g$ S! @公仔箱論壇 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
^! r4 d; V# c. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自創菜式悅目可口
+ O3 i2 ]) b* K- u2 n+ H7 qtvb now,tvbnow,bttvb 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。5.39.217.77# m1 M( d" o3 h6 q9 Q7 y( ?6 m
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。
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湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。公仔箱論壇- B* S3 H$ L3 ?: H1 r/ ~( \+ e: K
迷離境界! ~1 s/ k9 ^8 b, p/ s* G2 ]
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k* d& S6 g' W. G' X- A
沙甸魚
Z; C: Y @4 {; ^+ l K8 C eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。. A s; ^+ n8 ?8 o% |
墨汁帶子飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \/ L+ ^% A: @" `' y0 H. x
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。8 K4 L; H3 T4 K) c2 F4 _$ c
甜品
& e2 a5 w2 e' x: \* K公仔箱論壇 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
" W8 K0 w/ O- d3 n5.39.217.77 南乳吞拿魚飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% A& b. q" d/ c* g7 ?
充滿香濃的南乳味道，非常特別。
" m- b9 B7 Q3 m9 b5 a. j Fortune Cat（招財貓）
/ D. ]' B5 v1 T- l1 }1 ptvb now,tvbnow,bttvb 地址：尖沙嘴柯士甸道5.39.217.77- F* V# r( d4 s8 |; F o5 y( C
7 H' k* o/ x* b- \1 I8 _( c/ K公仔箱論壇 ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
+ ~' }% K0 e' N- Z, C ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
/ J% D8 ~% V- W% B" h! l/ btvb now,tvbnow,bttvb ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
/ ?) [3 p( |% c5 q ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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