本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 公仔箱論壇- m8 C+ w: l" Z' e1 B1 E
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7 l7 p4 l0 D: [. b7 C6 z5.39.217.77(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊. s% y& r5 z5 o; C8 V0 M
嚴選歐洲地道食材
5 X* G9 {/ d$ E& f- t( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。tvb now,tvbnow,bttvb; }- C' V! q( R
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。& ]3 v8 e, L7 \ @2 W3 E7 n( `! q
自創菜式悅目可口
0 I% W4 x) O5 S( S. i+ x% ?+ c: d9 J: @) Itvb now,tvbnow,bttvb 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。公仔箱論壇6 l4 O# t; t$ S9 x2 Z$ R( P S! v
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。
$ v3 \: Q) v& S4 ~: [公仔箱論壇 椰奶花甲湯
( d# R: {+ @* f3 }9 \+ u* ~ 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
! Z2 X" Z2 g; p1 Y公仔箱論壇 迷離境界
% e$ ~, _! s5 i- s0 c5.39.217.77 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
* ]% x$ }" g8 z/ ?8 T K 沙甸魚
1 o! V7 [# H$ E3 `8 W4 i3 V3 N w$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p/ q% \7 A$ Q& ~" r- b9 |
墨汁帶子飯
, X* Y5 i y0 x$ F4 P3 c7 L: b 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
3 G% H; ]* p* ?" k% Z% H公仔箱論壇 甜品
, x7 K: h: ^7 g" D) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。公仔箱論壇$ Y" A' D0 S& k! t( ~
南乳吞拿魚飯
& ^8 Q2 ]9 V% X5 e3 f* ~ 充滿香濃的南乳味道，非常特別。
% i4 w a) D8 C( F+ { Fortune Cat（招財貓）- j- Z, ^/ C# F X$ N8 L
地址：尖沙嘴柯士甸道5.39.217.774 r; G$ f t) ?! F# `# ]
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
" I7 _( M2 m$ g, G1 w( u5.39.217.77 ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
# O1 _: N; G9 n2 [* _ B6 S+ N4 I: ] ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 T2 q* u k$ q
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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