【材 料】, M% R4 y7 z) C& B" T- [
蝦仁 200公克
; H7 F! i. }. J( L2 e5.39.217.77綠竹筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: W; Y$ J! o( y/ F
肥膘 50公克
& S! j7 p: D _ D蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m" [+ z- U6 k9 ?0 R4 w0 h
香菜葉 10片
. i9 W W- y8 p+ R公仔箱論壇沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B/ y% ~/ T! `) h
【調味料】
, e; P' S; `. l) q0 K" j0 e6 `1 D5.39.217.77太白粉 3/2茶匙
" B& Q( k+ \! D- o鹽 1/2茶匙5.39.217.77, G! s2 Y" j( O$ A$ j+ J1 O0 m
香油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 }$ U. c- K* M7 ^& F( Q' P3 x3 @
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 c: _% w& S4 ]( Z& a
【做 法】
& e1 a9 `! u4 V公仔箱論壇1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X5 a. X4 Y" I+ i8 Z
2 ~6 u n1 H6 V- a: v2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。5.39.217.772 E+ N: k. `" y+ N: q; `
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。公仔箱論壇0 ^6 W$ U$ ]4 u' O
- S2 [# }$ s! ^! M4 E3 [! I公仔箱論壇5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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