【材 料】% A. ]% c4 p4 p; E0 p5 K
蝦仁 200公克
* x6 M2 R4 N7 j- G0 l- ?+ Z公仔箱論壇綠竹筍 50公克
, t& J% L& r" d/ I5 w& N4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥膘 50公克
' H, Y( b7 w% i) b3 P1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1個tvb now,tvbnow,bttvb f3 U. n1 [$ l8 B
香菜葉 10片" |0 {: ?+ V @$ _- N
沙拉油 1大匙
# S! u5 W; T* z2 b/ \; d6 q" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ r& g& Y2 f! e3 O( U' b2 d$ Ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 @+ G* G; j+ U3 h( y
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇 E. |8 T- I# {
香油 1/4茶匙4 U5 a, b Y9 |9 i, y/ w7 c
胡椒粉 1/4茶匙* |1 A2 @4 |9 k
【做 法】5.39.217.774 c W% d1 ?8 O+ u# [
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
* @1 }, r$ K( k& |* o$ \5 W% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t: T( ^ P: N4 g/ i1 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。公仔箱論壇& Y) t& ^0 e/ {$ o+ k
! ?* P2 r1 N: e, h8 d$ j5.39.217.773.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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$ O9 F- U/ Q h4 F8 P; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 ~# t/ H2 c2 P* Q# ]3 n9 k
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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