【材 料】- k0 ]- R/ [) I* o7 E
蝦仁 200公克
, F" b+ `3 ^# t$ x6 l$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠竹筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z6 t! D/ W) I$ W1 q9 ?, \
肥膘 50公克
5 `- q/ T# X% B7 b3 O% @5.39.217.77蛋白 1個+ q8 t# |! T4 `6 A% y
香菜葉 10片
" m/ } b" K3 r2 p* `沙拉油 1大匙
1 J- {+ a5 @& V+ H) G6 q4 `【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K v* S1 G' `
太白粉 3/2茶匙公仔箱論壇9 s( ?, @ e5 z5 C% S3 q
鹽 1/2茶匙
6 H" T, F" p+ l5.39.217.77香油 1/4茶匙
, `9 P c F% B- I* R; w胡椒粉 1/4茶匙
9 [* ?+ k7 @! n; W7 s" y. f* ^tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
T s; ]" a, e9 B, z q* v4 d/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
# `$ `2 j3 n, i, u. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 P4 d j7 K, f) ^ y& }
2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。公仔箱論壇, I; M' m( w; t; } G7 E/ L
: J& \3 A9 R9 P# X+ x! P3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。" l8 A& X7 v3 ^) b8 _: [ W7 }' }
7 i2 ?# ^# c3 f. ?0 z( F& btvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。4 M8 N$ K$ {+ Q. X+ H
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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